Según el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, el número de cerdas reproductoras a nivel nacional en enero y febrero aumentó un 1,1% y 1,0%, respectivamente, y un 35,0% y 34,1% interanual. A finales de febrero, el censo de cerdas reproductoras equivalía al 95% respecto a finales de 2017, y el censo de cerdos vivos se mantuvo por encima de los 400 millones. En febrero, el volumen de sacrificio fue de 14,24 millones de cabezas, un aumento interanual del 71,2%.
El precio de mercado de la carne de cerdo ha caído significativamente. En la segunda semana de marzo (del 8 al 14 de marzo), el precio de la carne de cerdo en el mercado nacional fue de 46,26 yuanes por kilogramo, cayendo por séptima semana consecutiva (-20,9% respecto al año pasado, 7,96 yuanes por debajo del precio más alto de enero y 13,38 yuanes por debajo del precio más alto del año pasado).
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Teniendo en cuenta la recuperación de la producción porcina en la etapa inicial, el número de lechones recién nacidos, las ventas de pienso para cerdos y otros factores, se espera que en el primer semestre de este año el volumen de sacrificio aumente en aproximadamente un 65% interanual, manteniendo la tendencia al alza. Generalmente, el consumo de carne de cerdo durante los meses de marzo y abril es bajo por lo que se espera que el precio de la carne de cerdo siga bajando.
18 de marzo de 2021/ Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales/ China.
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