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La producción de carne de cerdo de China en 2023 ascendió a 57,94 millones de toneladas, un aumento de 2,53 millones de toneladas o un 4,6%.
En 2023, se vendieron 726,62 millones de cerdos en todo el país, un aumento de 26,68 millones de cabezas o un 3,8% respecto al año anterior. El número de cerdos vendidos en el primer, segundo, tercer y cuarto trimestre fue de 198,99 millones, 176,49 millones, 161,75 millones y 189,39 millones, respectivamente, un aumento interanual del 1,7%, 3,7%, 4,7% y 5,4% respectivamente.
A finales de 2023, el censo porcino a nivel nacional era de 434,22 millones de cabezas, una disminución de 18,33 millones de cabezas o un 4,1% respecto al final del año anterior. En esta cifra se incluyen 41,42 millones de cerdas, una disminución de 2,48 millones, o un 5,7%.
Los precios del cerdo se mantuvieron bajos en 2023, y los precios al productor cayeron un 14,0% interanual.
18 de enero de 2024/ Oficina Nacional de Estadísticas/China.
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