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Históricamente, Chile se ha caracterizado por mantener un superávit en su balanza comercial, en la que las exportaciones de carne de cerdo superan en gran medida a las importaciones. No obstante, en los últimos 10 años el nivel de importaciones ha crecido de manera importante año tras año, mientras que las exportaciones, a pesar de exhibir una tendencia creciente en la última década, mostraron una caída significativa en 2021.
De hecho, según los datos de comercio exterior publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (ODEPA), desde 2012 las exportaciones de carne de cerdo de Chile aumentaron un 62,5%, pasando de 169.069 toneladas (t) a 274.732 t en 2021. Por otra parte, las importaciones crecieron un 623,6% en la última década, pasando de 20.154 t en 2012 a 145.830 en 2021.
Desglose del comercio internacional de Chile en 2021
Exportaciones:
- El volumen de exportaciones de Chile en 2021 disminuyó un 5,1% respecto al 2020, pasando de 289.390 t a 274.732 t.
- El valor de las exportaciones de carne de cerdo en el último año se situó en 785,6 millones de dólares FOB.
- El 86,9% de las exportaciones se destinaron al mercado asiático, siendo China el principal destino con 177.328 t.
- Las principales partidas exportadas corresponden a carne y despojos congelados (41%), carne deshuesada (10,4%) y trozos de jamones y paletas sin deshuesar (10%).
Importaciones:
- En 2021, las importaciones chilenas de carne de cerdo alcanzaron las 145.830 t, cifra que supone un crecimiento del 38,5% en comparación con 2020 (105.297 t), siendo el volumen anual más alto de los últimos 10 años.
- Las importaciones se valoraron en 423,3 millones de dólares estadounidenses CIF.
- El 40,6% de las importaciones provinieron de Brasil, el 22% de Estados Unidos y el 21,7% de Alemania, siendo estos los principales proveedores, con una participación del 84,2% del total general.
- Los principales productos importados corresponden a las demás carnes porcinas congeladas, así como piezas deshuesadas congeladas.
Febrero de 2022/ Redacción 333 a partir de datos de ODEPA. https://www.odepa.gob.cl/
