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Los últimos datos publicador pos la Asociación Brasileña de la Industria Productora y Exportadora Porcina (Abipecs) muestran un aumento del 4,9% en la producción porcina en comparación con 2010, pasando de las 3,24 millones de toneladas en 2010 a las 3,50 millones en 2011. Este resultado se debe al aumento de la productividad y al peso medio de sacrificio. Durante este año el mercado interior ha absorbido el 84,7% de la oferta sobre un 83% en 2010. La disponibilidad interna aumentó un 6,7%, igualando el potencial de consumo, estimado en 15 kg per cápita.
En relación con el próximo año, Abipecs prevé un aumento moderado (2% ) de la oferta y una evolución positiva del mercado exterior, con progresos en las exportaciones hacia Asia, una región que parece ser se convertirá en el principal destino de carne de cerdo brasileña. De hecho, Hong Kong se ha convertido en un importante importador. Las exportaciones de Brasil a Hong Kong y China se espera que superen, en 2012, a las de Rusia.
Martes, 6 de diciembre de 2011/ Abipecs/ Brasil.
http://www.abipecs.org.br
