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- El sacrificio de cerdos en 2024 se ubicó en 57,6 millones de cabezas (Mcb), un aumento de 1,3 % en comparación con las 56,9 Mcb de 2023.
- La producción de carne de cerdo en 2024 creció un 1,1 % respecto al año anterior, al pasar de 5,27 a 5,33 millones de toneladas (Mt).
- El volumen de importaciones alcanzó 3528 toneladas (t), lo que significa una disminución de 27,8 % en comparación con 2023 (4887 t).
- El 94,6 % de las importaciones en 2024 correspondió a las partidas de carne salada o en salmuera (55,8 %), despojos congelados (28,2 %) y grasa (10,6 %).
- En 2024, las exportaciones aumentaron un 9,5% respecto al año anterior, al pasar de 1,20 a 1,32 Mt en su orden.
- Las partidas de carne de cerdo congelada (84,6 %), despojos (7,6 %) y jamones y paletas sin deshuesar (3,9 %), representaron el 96,2 % del total de las exportaciones del año.
- El consumo aparente alcanzó 4,01 Mt, lo que representa una caída de 1,5 % respecto a 2023, mientras que, el consumo per cápita se estimó en 18,9 kg/hab/año.
Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad 333 Latinoamérica | Fuentes: Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), https://www.ibge.gov.br/ | COMEX STAT, http://comexstat.mdic.gov.br/
