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En 2021 el Valor de la Producción Agropecuaria (VPA) de Santa Catarina fue el más alto de la historia: se situó en 55,8 mil millones de reales, superando en un 36,4% el récord alcanzado en 2020. Otro récord registrado en la industria agroalimentaria catarinense fue el de las exportaciones: el valor exportado alcanzó los 6.900 millones de dólares, superando en un 21% el de 2020 y casi un 10% más que el de 2018, un récord hasta entonces.
En 2021, la suma del valor de la producción de los cuatro productos más importantes representó el 62,3% del VPA estatal, siendo el porcino el de mayor participación (22,9%).
Como muestran los datos de la Compañía de Desarrollo Agrícola Integrado de Santa Catarina (Cidasc), en 2021 se criaron 15,93 millones de cerdos en el estado, un 8,72% más que en el año anterior.
Otro factor importante en producción porcina de Santa Catarina es la producción de lechones para el engorde en otros estados. En 2021, se produjeron 623.600 lechones en Santa Catarina y se enviaron a otros estados, un aumento del 39,26% respecto al año anterior.
Santa Catarina es el mayor exportador nacional de carne de cerdo, siendo responsable del 53,37% de los ingresos y del 51,74% de la cantidad enviada por el país en 2021. Estos resultados representan récords históricos en las exportaciones de carne de cerdo del estado, tanto en valor como en cantidad.
9 de junio de 2022/EPAGRI/Brasil.
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