El mayor aumento se observó en la carne de cerdo, el consumo aparente de la cual en el 2002 fue de 20,3 kilos por habitante, un 12,7% a la registrada en 2001, cuando el consumo llegó a 18 kilos por habitante. Cabe destacar el aumento de la producción porcina en el país que fue de un 16% alcanzando las 350.721 tn en el 2002.
Jueves, 6 de marzo de 2003/Ministerio de Agricultura/Chile
http://www.agricultura.gob.cl/detallenoticia.php?noticia=415