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Durante el primer semestre de este año, según datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), la producción cárnica en los mataderos alemanes alcanzó los 4,07 millones de toneladas, lo que corresponde a un aumento de alrededor de 80.000 toneladas o un 2,0% respecto al mismo período del año pasado. El récord anterior durante una primera mitad del año se alcanzó en 2011, con 4,01 millones de toneladas.
Para la carne de cerdo, la producción alcanzó los 2,76 millones de toneladas, 67.000 toneladas (+ 2,5%) más que en el primer semestre de 2014. Así, la producción de carne de cerdo tuvo un impacto decisivo en el aumento de la producción total de carne. También el número de cerdos sacrificados, 29,3 millones, ha supuesto un nuevo récord (+673.400 cerdos o +2,3%).
Agsoto de 2015/ Destatis/ Alemania.
https://www.destatis.de
