Desde 1996 Canadá ha experimentado un aumento del 26% en su cabaña porcina y una disminución del 27% en el número de explotaciones, de forma que muchas explotaciones han aumentado de tamaño.
Québec y Ontario son las provincias con una mayor producción de cerdos, 4,3 millones y 3,5 millones de cabezas respectivamente.
22 de octubre de 2002/USDA-NASS/Estados Unidos
http://www.usda.gov/nass/pubs/canada/canlivestock.htm