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Los últimos datos ofrecidos por el servicio de estadísticas del Ministerio de Agricultura español sitúan la producción de carne de cerdo en 2019 en las 4.627.179 toneladas, lo que significa un aumento del 2,13% respecto a 2018 (4.530.474 t).
Por comunidades autónomas, Cataluña se situó como mayor productor de carne de cerdo, con un total de 1,89 millones de t, valor similar al de 2018, seguida de Aragón con 685.643 t con un importante aumento respecto al año anterior (+7,78%) y Castilla y León con 648.080 t (+2,3%). Castilla-La Mancha, en cuarta posición (396.028 t) fue la comunidad autónoma con mayor crecimiento (+8,34%) mientras que la Comunidad de Madrid sufrió la mayor disminución (-22,2%), con una producción de 51.640 t.
En relación con la producción total de carne en España en 2019, que alcanzó los 7.248.529 t, la carne de cerdo representó un 63,84% del total, seguida por la carne de aves (1.736.120 t) y la de bovino (695.938 t).
2 de marzo de 2020/ Redacción 333 a partir de datos del Ministerio de Agricultura de España.
