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- El sacrificio de cerdos durante el primer trimestre alcanzó las 1 322 741 cabezas (cb), lo que significa un crecimiento de 4,7% frente al mismo periodo de 2022.
- Los resultados por región indican que Antioquia, con un 7,3% mostró el mayor de los incrementos del trimestre, al pasar de 540 439 a 579 834 cb, seguido de Cundinamarca y Risaralda, con un número de cerdos sacrificados que ascendió a 214 054 y 86 270 cb y cuyos incrementos fueron de 5,0 y 2,9%, respectivamente.
- Puntualmente para el mes de marzo, se observó un aumento de 1,3% en comparación al mismo mes del año anterior, al pasar de 466 593 a 472 679 cb, y de 15,6% frente al pasado febrero.
- Al revisar los resultados mensuales por región, encontramos crecimientos en todos los departamentos, a excepción de Valle del Cauca y Cundinamarca que descendieron a razón de 3,3 y 1,0% respectivamente.
- El peso promedio de los animales aumentó 1,6% respecto a marzo de 2022, al pasar de 114,2 a 115,9 kg/cb, en tanto que, el peso en canal pasó de 93,2 a 94,6 kg/cb, lo que significa un crecimiento de 1,5%.
- El rendimiento en canal se mantuvo en 81,6% para el mes de marzo.
- Es de destacar que Cundinamarca, a pesar de descender en su volumen de sacrificios en marzo, aumento significativamente en el peso de sus animales, al pasar de 124,1 a 131,8 kg/cb.
Redacción 333 Latinoamérica con datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE). https://www.dane.gov.co/
