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Según los datos publicados por el GPP, proporcionados por el INE como datos preliminares, relativos a los sacrificios de cerdos en Portugal en los nueve primeros meses de 2024, y en comparación con el mismo período del año anterior, estos muestran un aumento del 2,6% en el número total de cerdos sacrificados (+127.914 cabezas), pasando de 2.854.943 cerdos sacrificados entre enero y septiembre de 2023 a 2.928.857 en 2024.
El peso al sacrificio también aumentó y su incremento fue del 5,6%, lo que supone que en 2024 se sacrificaron cerdos de mayor peso que en 2023, habiendo pasado de 238.356,2 toneladas en 2023 a 251.735,0 toneladas este año. Esto da un peso medio en canal de 86,0 kg en 2024, cuando en 2023 era de 84,1 kg.
En cuanto a los lechones, se ha producido un descenso del 5,8% en los sacrificios de este tipo de animales (-55.734 cabezas) en estos 9 meses de 2024 respecto al mismo periodo de 2023, ya que el número de cabezas sacrificadas fue de 902.104 respecto a las 958.838 cabezas del año anterior.
En cuanto a los reproductores para sacrificio, entre enero y septiembre de 2024 se sacrificaron 25.365 cabezas (-2,6%) frente a 26.040 cabezas en 2023. El peso total cayó un 1,1%, de 3.793 toneladas en 2023 a 3.752,4 toneladas en 2024. ¡Peso medio al sacrificio de 148 kg en canal!
En total, 3.856.326 cabezas fueron sacrificadas y aprobadas para el consumo en estos 9 meses de 2024, un +0,5% que en 2023, donde se sacrificaron 3.838.821 cabezas. El peso total sacrificado fue de 261.894,6 toneladas, lo que representa un +5,2% que en 2023 donde se aprobaron para el consumo 248.930 toneladas.
18 de noviembre de 2024 | Boletim SIMA nº 46 | https://www.gpp.pt/
