La mayor parte de las contrataciones en estos países se realiza en peso vivo. Convirtiendo a peso sacrificio se obtiene un valor de mercado igual a 1,23 euros/kg, llegando a ser, por ejemplo, superior al precio de referencia del cerdo danés (1,20 euros/kg). Durante el mismo período en Polonia los precios de los cerdos sacrificados de las clases comerciales E y S ha alcanzado un precio medio de 1,18 euros/kg peso sacrificio.
Abril de 2004/ISMEA/Italia
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