El pasado año el consumo per capita de carne de cerdo se situó en los 20,2 kilos, mientras que el de carne de vacuno fue de 19,9 kilos, alcanzando las 338.900 toneladas. Para este año 2009 se espera que el consumo alcance las 343.107 toneladas.
Martes, 20 de enero de 2008/ ASPROCER/ Chile.
http://www.asprocer.cl