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La Mesa de las Carnes de Argentina ha realizado un análisis conjunto de las cuatro carnes que la integran y ha concluido que la producción de todas las carnes alcanzará un total de 5,9 millones de toneladas en 2017, marcando un nuevo récord histórico.
Con este volumen el consumo interno dispondrá de 5,1 millones de toneladas que equivalen a 120 kg por habitante y año, la misma cantidad que tuvo a lo largo del 2016 y que se ubica nuevamente en los niveles históricos más altos.
La oferta por especie se estima que será de 2,73 millones en carne vacuna; 2,4 millones en aviar, 730 mil en carne de cerdo y 55 mil en carne ovina.
El volumen que quedará disponible de carne vacuna y aviar para las exportaciones representa un crecimiento del 80% y permitirá agregar valor en origen, un ingreso adicional de divisas por 1.500 millones de dólares, generar nuevos puestos de trabajo e incrementar la recaudación de impuestos por parte del Estado.
La Mesa de las Carnes de Argentina destacó que estos objetivos suponen un cumplimiento ilimitado de las medidas anunciadas tales como el control de la informalidad, la efectiva implementación de la devolución de impuestos internos (reembolsos), los cambios en identificación animal y trazabilidad, entre otras medidas que permiten la necesaria mejora de la competitividad. La disponibilidad de oferta genera la oportunidad de mantener fluidamente el abastecimiento en el mercado interno e iniciar una agresiva acción para recuperar y expandir los mercados internacionales.
Miércoles, 21 de diciembre de 2016/ APEA/ Argentina.
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