Argentina: la producción de carne de cerdo mantiene su ritmo de crecimiento

• La producción de carne de cerdo, acumulada de enero a julio, fue de 435.532 toneladas (t), cifra que representa un aumento de 4,8% en comparación al mismo período de 2022.

• Puntualmente para el mes de julio, se alcanzaron 64.637 t, lo que refiere un incremento de 3,3% frente al mismo mes de 2022 y una disminución de 0,4% respecto al pasado junio.

• El peso promedio de la canal de porcino para julio se ubicó en 97 kg de peso con hueso, representando un aumento de 1 kg en comparación al mismo mes del año anterior y respecto a junio.

• Los resultados por categoría dan cuenta de un promedio de 95 kg para los castrados, en tanto que, los M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado) alcanzaron 101 kg.

Redacción 333 con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/