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A continuación, presentamos un resumen de las principales variables de la producción porcina argentina para el primer semestre del año 2022:
- El sacrificio de cerdos alcanzó 3,71 millones de cabezas, cifra que representa un crecimiento del 0,7% respecto al primer semestre de 2021 (3,68 millones de cabezas). Por su parte, la producción de carne de cerdo exhibió un leve decrecimiento del -0,1% en el período de análisis, al pasar de 345.300 a 345.000 toneladas, respectivamente.
- Las importaciones de carne de cerdo se consolidaron en 27.100 t, y estuvieron valoradas en 72,54 millones de dólares estadounidenses (USD), esto significa un aumento del 60% en volumen y 47,1% en valor respecto al primer semestre de 2021.
- Las exportaciones cayeron un 81,8% en el primer semestre, pasando de 23.200 a 4.200 t. Asimismo, el valor de estas se ubicó en 4,49 millones USD, es decir, una disminución del 90,3% en comparación con los 46,03 millones USD del primer semestre del año anterior.
- El consumo aparente del primer semestre se situó en 378.300 t, creciendo así un 9,1% frente a las 346.700 t registradas en el mismo periodo de 2021. En ese sentido, el consumo per cápita promedio para el semestre se estimó en 16,6 kilogramos de carne de cerdo por habitante.
Fuentes: Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca Argentina; USDA. * Consumo per cápita promedio semestre. Variaciones % respecto al mismo período de 2021.Cifras en miles de toneladas
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de: Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca | Argentina. https://www.magyp.gob.ar/sitio/ar eas/porcinos/estadistica/
| USDA | Estados Unidos.https://apps.fas.usda.gov/
