Según datos del Ministerio de Industria de Argentina, en los últimos diez años, la producción avícola ha aumentado en un 170%, la porcina un 109% y la láctea 43%. Los consumos per cápita de estos tres sectores alimenticios crecieron a un 9,2 y 5% promedio anual, respectivamente, entre 2003 y 2012.
La ministra de Industria, Débora Giorgi, destacó que “los sectores avícola, lácteo y porcino tienen un enorme potencial de crecimiento, no sólo para abastecer el mercado interno, sino para tener una salida exportadora”
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Sector Porcino
En los últimos 10 años la producción creció un 109% (a un promedio anual del 9%). El consumo per cápita se incremento en un 60% desde el 2003 (5% interanual).
Las exportaciones de 2012 aumentaron un 57% respecto del año anterior. Desde 2003 crecieron a razón del 5% cada año.
Los distintos actores de la cadena consensuaron llegar a una producción de 822.000 toneladas en 2020 (en 2012 se produjeron 331.000) y un consumo de 13 kg por persona (en 2012 fueron 9 kg).
Miércoles, 23 de octubre de 2013/ Ministerio de Industris/ Argentina.
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