Según datos del último censo realizado en Argentina, la cabaña porcina ha disminuido en un 39% en los últimos 10 años, pasando de 3,3 millones de cabezas en 1992 a 2,1 millones el año pasado. Respecto al número de explotaciones, si bien a principios de los 90 existían 6.000 productores primarios y 350 plantas de procesado, actualmente quedan sólo 1.200 productores y 170 plantas.
Martes, 14 de octubre de 2003/Misiones Online/Argentina
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