El sacrificio de cerdos entre enero y noviembre del pasado año marcó un nuevo record histórico al totalizar 5.442.373 cabezas, lo que significa un crecimiento del 8,45% en comparación con el mismo periodo de 2015, cuando se sacrificaron 5.018.458 cabezas.
En este sentido, la producción de carne porcina aumentó un 7,32% durante los primeros 11 meses del año, alcanzando las 472.696 toneladas canal con hueso.
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Por su parte, el consumo interno continúa en expansión logrando un promedio de 12,47 kg por habitante por año.
Lunes, 26 de diciembre de 2016/ Ministerio de Agricultura/ Argentina.
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