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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que en el año 2022 se alcanzó el récord nacional de sacrificio y producción de carne de cerdo, con un total de 7.666.022 cabezas sacrificadas, con un incremento del 2,4% respecto al año anterior y 723.388 toneladas de carne producida, 3,9% más que en 2021.
Los datos relevados por la Subsecretaría de Ganadería confirman que esta tendencia creciente en la actividad se consolida también este año, debido a que en el mes de enero de 2023 se registró un aumento del 19,4% en la producción de carne porcina, respecto del mismo mes del 2022, alcanzando las 58.356 t. El incremento responde principalmente al aumento del sacrificio que alcanzó un total de 624.135 cabezas, lo que representa un incremento del 18,6% en comparación con enero del año pasado, además de un mayor peso de los animales.
Por otro lado, las exportaciones durante el primer mes del año alcanzaron las 1.324 toneladas por un valor total de 1,11 millones de dólares, consolidando un crecimiento del 106% en volumen y del 55,4% en valor respecto de enero de 2022.
Redacción 333 con datos de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca | Argentina. https://www.magyp.gob.ar https://www.argentina.gob.ar
