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Según datos preliminares de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), a 3 de noviembre de 2021, la cabaña porcina de Alemania fue de 23,6 millones de cabezas, lo que supone la cifra más baja registrada desde 1996. En comparación con datos de mayo de 2021, el número de cerdos se redujo en un 4,4% o 1.081.000 cabezas. Con respecto al noviembre de 2020, el número disminuyó un 9,4% o 2.450.300 cabezas.
Desglosando por categorías, a 3 de noviembre de 2021, en Alemania había 10,9 millones de cerdos de engorde, lo que representa un 3,2% o 359.600 animales menos respecto a mayo de 2021. Sobre todo destaca el fuerte descenso en el número de cerdos de engorde entre 50 y 80 kg (-8,1% o -422.800 cabezas) a 4,8 millones. Por el contrario, el número de cerdos de engorde de 110 kg o más aumentó en un 7,1% (+90.500 cabezas) a 1,4 millones. En el caso de cerdos de engorde entre 80 y 110 kg, la cifra se mantuvo casi constante en 4,7 millones (-0,6% o -27.300 cabezas). El número de lechones también disminuyó en un 5,7% (-418.300 cabezas) a 6,9 millones.
El número de granjas porcinas cae un 39,1% en diez años
A su vez, el número de granjas porcinas también está disminuyendo. A 3 de noviembre de 2021, en Alemania había 18.800 granjas de cerdos, lo que representa un 4,6% o 900 explotaciones menos respecto a mayo de 2021. En comparación con el año anterior, la caída es del 7,8% (-1.600 granjas).
Desde 2011, tanto el censo porcino como el número de granjas han disminuido, concretamente en un 13,8% (-3,8 millones de cabezas) y 39,1% (-12.100 explotaciones), respectivamente. Dado que el número de granjas se ha reducido más rápidamente que el censo, el promedio de cerdos por granja ha aumentado de 886 a 1.254 cabezas durante los últimos diez años.
22 de diciembre de 2021/ Destatis/ Alemania.
https://www.destatis.de/
