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Durante el pasado año la producción de carne en Alemania ascendió a 8,0 millones de toneladas, lo que representó una disminución del 1,9% (o 159.500 toneladas) respecto a 2011 y la primera disminución de la producción cárnica desde 1997. Desde 1997, con una producción de 4,9 millones de toneladas, y hasta 2011 la producción ha ido aumentando año tras año en casi un 67%.
Según los datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), esta disminución de la producción total de carne en 2012 se debió principalmente a la disminución en la producción de carne de cerdo. La producción de carne de ternera se redujo también, continuando con la tendencia observada en años anteriores mientras que la la producción de aves de corral fue ligeramente superior a la del año anterior.
Del total de carne producida, un 67% fue carne de cerdo, el 17,7% aves de corral y el 14,1% carne de ternera.
En concreto, para la carne de cerdo, la producción fue de casi 5,5 millones de toneladas en 2012, un 2,5% menos que en 2011(-140.700 toneladas) .
Miércoles, 13 de febrero de 2013/ Destatis/ Alemania.
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