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Previsiones globales
Según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicadas el pasado 12 de julio, la producción mundial de carne de cerdo para 2022 se ubicaría en 110,7 millones de toneladas (Mt), cifra que representa un incremento de 2,9% respecto a 2021 (107,6 Mt) y que es un 0,2% superior a los 110,5 Mt que se habían proyectado en el informe de abril. Lo anterior estaría explicado en gran medida por el aumento de la producción en China, la cual se estima en 51,8 Mt y que significa un incremento de 9,1% respecto a 2021 (47,5 Mt) y que está un 1,6% por encima de la estimación del pasado abril (51 Mt).
Fuente: FAS,USDA.12 de julio de 2022. Cálculos: Redacción 333. Variaciones en % respecto a 2021.Cifras en Millones de toneladas
Respecto al comercio internacional, tenemos que las exportaciones globales decrecerían un 13,4% respecto a 2021, pasando de 12,2 a 10,6 Mt respectivamente. Este resultado obedecería a la disminución de las exportaciones de grandes productores como la Unión Europea (-23,8%), Estados Unidos (-6,4%), Canadá (-5,3%) y Brasil (-5,4%), que estaría muy relacionado con la baja de sus producciones y censo de cerdos.
Asimismo, se estima un declive en las importaciones, las cuales alcanzarían un volumen de 9,7 Mt en 2022, lo cual representa una reducción de 16,2% frente a 2021 (11,6 Mt). Sin lugar a duda, el incremento de la producción y la marcada disminución de la demanda de producto importado por parte de China continúa desestimulando los flujos de comercio de la carne de cerdo a nivel mundial. De hecho, se estima una caída de 50,3% en el volumen de importaciones del gigante asiático respecto al año anterior, pasando de 4,3 a 2,2 Mt en su orden.
Finalmente, el consumo aparente crecería un 2,5%, al pasar de 107,1 a 109,8 Mt, siendo Asia (3,5%) y Latinoamérica (3,4%) y los continentes que exhibirían los mayores incrementos en este indicador.
Previsiones por continentes
Asia incrementaría su producción un 8,1%, alcanzando 59,2 Mt, esto debido al aumento de la oferta interna de China y Vietnam. Por otro lado, se proyecta una disminución en el volumen de importaciones de 28,1%, el cual se ubicaría en 5,5 Mt.
Fuente: FAS,USDA. 12 de julio de 2022. Cálculos: Redacción 333. Variaciones en % respecto a 2021.Cifras en Millones de toneladas
Para Latinoamérica, se estima un incremento en la producción (0,4%) y las importaciones (6,2%), mientras que las exportaciones se reducirían un 6%.
En cuanto al total de América, tenemos que la producción decrecería un 1,2% frente a 2021, alcanzando 22,2 Mt. Asimismo, las exportaciones caerían 6,1% y las importaciones crecerían un 9,5%. Vale la pena aclarar que el descenso de la producción estaría marcado por Estados Unidos (-1,9%) y Canadá (-2,6%).
Europa caería en producción (-3,8%) con un total de 28,4 Mt. Asimismo, se espera un descenso en las exportaciones de 22,9%, las cuales alcanzarían 4,2 Mt.
África y Oceanía aumentarían en todos sus indicadores, aunque sus volúmenes no son muy representativos en comparación a los demás continentes.
Redacción 333/USDA/Estados Unidos https://apps.fas.usda.gov/
