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En 2023 las exportaciones de carne fresca de cerdo alcanzaron récords en la serie histórica de la Secex y en el comparativo mes a mes entre los años 2023/2022, solo en agosto y octubre se registraron caídas. La situación del sector porcino en 2023 mostró una reducción de los costos de producción (maíz y harina de soja), consecuencia de la cosecha récord de 2023 y la desaceleración en el crecimiento de la oferta.
El sacrificio de 707.330 cabezas más de cerdos en 2023, en comparación con el año anterior, fue impulsado por aumentos en el sacrificio en 9 de las 24 Unidades de la Federación que participaron en la investigación. Entre las que tienen participación superior al 1,0%, los aumentos ocurrieron en: Paraná (+660.630 cabezas), Santa Catarina (+631.220 cabezas) y Mato Grosso do Sul (+64.290 cabezas). Por el contrario, las caídas se produjeron en: Minas Gerais (-266.100 cabezas), São Paulo (-166.970 cabezas), Mato Grosso (-126.920 cabezas), Goiás (-54.250 cabezas) y Rio Grande do Sul (- 20.850 cabezas).
Santa Catarina mantuvo su liderazgo en sacrificio de cerdos en 2023, con el 29,5% del sacrificio nacional, seguida por Paraná (21,2%) y Rio Grande do Sul (17,0%).
14 de marzo de 2024 / IBGE /Brasil.
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