UE: bacterias zoonóticas resistentes a los antimicrobianos
Conclusiones del informe de la Unión Europea sobre la resistencia a los antimicrobianos en bacterias zoonóticas en 2020/2021.
Página 2 de Artículos sobre Seguridad alimentaria en Noticias
UE: Disminuyen los residuos de medicamentos veterinarios en alimentos
Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en animales y alimentos derivados continúan disminuyendo en la UE y los niveles de cumplimiento van en aumento, revelan los últimos datos.
EFSA: La carne madurada no supone más riesgo que la carne fresca
Según concluyen los expertos de la EFSA en un dictamen científico, la carne madurada no presenta ningún riesgo adicional en comparación con la carne fresca si se madura en condiciones controladas.
EFSA: enfermedades zoonóticas y brotes de origen alimentario en 2021
Los brotes de yersiniosis y listeriosis de origen alimentario superaron los niveles prepandémicos.
Alemania: etiquetado obligatorio de la carne en función del tipo de cría
El Gobierno Federal ha aprobado el proyecto de ley sobre el etiquetado de los productos alimentarios de origen animal según la forma en que se crían los animales.
La UE modifica el reglamento de control de la triquina
El nuevo reglamento modificada algunos aspectos del control del parásito en relación con el despiece y con los métodos analíticos alternativos.
Alemania presenta un borrador para el etiquetado de la carne en función del tipo de cría
El Ministro Federal de Alimentación y Agricultura, Cem Özdemir, ha presentado una propuesta de Ley de etiquetado de cría de animales.
Disminuyen las zoonosis en la UE
Informe de la UE «Una sola salud»: disminuyen las zoonosis notificadas en los seres humanos y los brotes de origen alimentario en 2020.
Estados Unidos elimina el Programa de Certificación Voluntaria de Triquina
Para reducir la confusión con los socios comerciales sobre la situación libre de triquinas de los productos porcinos estadounidenses, el programa se eliminará en octubre.
UE: nueva normativa en materia de higiene de los alimentos de origen animal
Con las modificaciones de este nuevo reglamento se actualiza la normativa de higiene aplicable a los productos de origen animal.
Estados Unidos: NAMI publica criterios para el diseño higiénico de equipos
El North American Meat Institute ha publicado nuevos “Principios para el diseño higiénico de equipos” para todos los equipos utilizados en establecimientos de carne y aves de corral que aborda los peligros de seguridad alimentaria.
Estados Unidos: limitan la velocidad de línea en los mataderos
El tribunal federal anuló una disposición del USDA que permitía velocidades de línea más rápidas en los mataderos.
España: consulta pública sobre requisitos de higiene en establecimientos al por menor
El Ministerio de Consumo ha puesto en marcha una consulta pública del proyecto de Real Decreto por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.
UE: Niveles de resistencia aún altos para Salmonella y Campylobacter
Los niveles de resistencia siguen siendo elevados en las bacterias que causan infecciones transmitidas por los alimentos.
España publica el nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria
El Plan Nacional que ahora se publica para los próximos 5 años se estructura a partir de 4 objetivos de alto nivel: producción primaria, control de la seguridad alimentaria en establecimientos, control de calidad y fraude alimentario y, por último, controles en frontera.
EFSA: Mayor transparencia e independencia
Un nuevo reglamento refuerza la fiabilidad y transparencia de los estudios científicos presentados a la EFSA.