Consulta pública para actualizar normativas de higiene alimentaria en España
AESAN lanza consulta pública para modificar normativas de higiene alimentaria, adaptándolas a necesidades sectoriales y objetivos sostenibles de la Agenda 2030
Artículos sobre Seguridad alimentaria en Noticias
Las enfermedades zoonóticas aumentan en la UE
Los casos de listeriosis alcanzaron su nivel más alto desde 2007, mientras que la campilobacteriosis y la salmonelosis siguieron siendo las enfermedades zoonóticas notificadas con mayor frecuencia en la UE.
Avanza la unificación de los puestos de inspección fronteriza en España
España centraliza sus inspecciones fronterizas para optimizar controles sanitarios en alimentos importados, mejorando eficiencia y seguridad.
Luis Planas destaca el papel de los veterinarios para garantizar la seguridad alimentaria
El ministro Luis Planas subraya la labor esencial de los veterinarios en la seguridad alimentaria y el control sanitario del sector agroalimentario.
Se modifican los criterios aplicables a Listeria monocytogenes
El 21 de noviembre de 2024, la Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2024/2895, que modifica el Reglamento (CE) nº 2073/2005 en relación con los criterios de seguridad alimentaria aplicables a Listeria monocytogenes.
Ausencia de infección por Trichinella en cerdos comerciales en EE.UU.
Una investigación del USDA documenta la ausencia de infección por Trichinella en cerdos comerciales.
Uso de sensores en la producción de derivados cárnicos del cerdo ibérico
El proyecto de investigación ‘Iberic-Sensotracing’, liderado por Itacyl, estudia nuevas técnicas para el control efectivo de patógenos alimentarios en los productos de cerdo ibérico que permitan a los operadores ofrecer al consumidor productos todavía más seguros.
España refuerza controles fronterizos en exportación e importación agroalimentaria
El Gobierno establece un sistema integrado común de controles oficiales en frontera para la exportación e importación agroalimentaria.
La OMS publica la lista de antimicrobianos de importancia médica para humanos
Es necesario mejorar el uso responsable y prudente de los antimicrobianos en todos los sectores (humano, animal, vegetal/cultivo y ambiental) para preservar sus beneficios para la salud pública.
Alemania: entra en vigor el etiquetado de origen para la carne
A partir del 1 de febrero de 2024, en Alemania es obligatorio que los puntos de venta etiqueten el origen de la carne fresca, refrigerada o congelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral que no esté envasada.
EE.UU: el FSIS publica una nueva directriz para el control de la Salmonella
El FSIS ha actualizado su directriz voluntaria para los establecimientos de procesamiento de carne de cerdo y sacrificio para controlar la Salmonella.
Alemania: el Gabinete Federal aprueba el etiquetado de origen de carne fresca
El nuevo reglamento amplía la indicación del origen de la carne fresca, refrigerada y congelada de porcino, ovino, caprino y aves a la carne no preenvasada.
Alemania: El Parlamento Federal vota a favor del proyecto de ley sobre el etiquetado de la carne en función del tipo de cría
El borrador presentado por el ministro federal Cem Özdemir se debatió previamente en el Parlamento Federal el 15 de diciembre de 2022 en su primera lectura.
EE.UU.: USDA anuncia una inversión de 43 millones de dólares en investigación, expansión e innovación en el sector cárnico
El USDA promueve un programa con nuevos enfoques para la transformación tecnológica de la industria cárnica estadounidense.
UE: bacterias zoonóticas resistentes a los antimicrobianos
Conclusiones del informe de la Unión Europea sobre la resistencia a los antimicrobianos en bacterias zoonóticas en 2020/2021.
UE: Disminuyen los residuos de medicamentos veterinarios en alimentos
Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en animales y alimentos derivados continúan disminuyendo en la UE y los niveles de cumplimiento van en aumento, revelan los últimos datos.