Rusia: detectada la venta de carne de cerdo procedente de animales infectados por PPA
La detección se realizó en Kirovsk, en la región de Leningrado.
Página 28 de Artículos sobre Seguridad alimentaria
Brasil: publicada la normativa sobre los LMR veterinarios en alimentos de origen animal
Los reglamentos técnicos del Mercosur sobre los procedimientos para evaluar los límites de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal fue publicada el Miércoles, 3 de octubre, en el Boletín Oficial.
Uso del ácido láctico para mejorar la descontaminación de la carne de cerdo durante el proceso de refrigeración
El uso de ácido láctico como una intervención de descontaminación da lugar a reducciones significativas en los niveles de Salmonella, Y. enterocolitica y C. coli.
Unión Europea: disminución de la exposición a dioxinas y PCB en la dieta
El informe revela una disminución general de la exposición dietética a las dioxinas y PCB similares a las dioxinas, comparando el período 2008-2010 con el 2002-2004, de al menos un 16% y hasta el 79%.
Salmonela en carne de cerdo: del matadero al consumidor
Las principales oportunidades son la mejora de la higiene y el control de la temperatura, tanto en matadero como en la distribución, especialmente en las carnicerías.
La UE garantiza unos alimentos seguros
El último informe muestra que los controles de la UE nos garantizan unos alimentos seguros.
Estados Unidos crea una base de datos pública del genoma de patógenos alimentarios
Se trata de una base de datos pública de 100.000 genomas de patógenos transmitidos por los alimentos.
Dinamarca reduce en un 99% la utilización de cefalosporinas en producción porcina
Tras el acuerdo voluntario de abandonar el uso de las cefalosporinas en la producción porcina, su uso ha sufrido una disminución del 99 por ciento desde 2009.
Estados Unidos: nuevas medidas para mejorar la seguridad alimentaria
Con el nuevo sistema, una muestra puede ser analizada para presencia de hasta 55 pesticidas químicos, 9 tipos de antibióticos y metales diversos.
La UE se opone a la adopción del límite máximo de residuos para la ractopamina
Después de la votación del Codex Alimentarius, la Unión Europea reafirma su posición de que no está justificada una norma internacional para la ractopamina.
El Códex Alimentarius fija los límites para la ractopamina
El máximo de ractopamina aceptable será de diez microgramos por kilogramo de carne, 40 microgramos por kilo de hígado y 90 microgramos por kilo de riñón.
China introduce medidas para mejorar la seguridad alimentaria
El Gobierno de China expuso el pasado mes nuevas medidas encaminadas a mejorar la seguridad alimentaria, incluyendo una supervisión más estricta y duros castigos para los infractores.
Reino Unido: nuevo plan para el control de la Salmonella en las explotaciones porcinas
La nueva herramienta ayudará a identificar los métodos de control más eficaces para cada productor porcino.
Seguridad y residuos
En la Parte III de un expediente de registro se describen todos los aspectos del medicamento relacionados con la inocuidad del mismo.
La Unión Europea y China intensifican la cooperación en materia de agricultura y desarrollo rural
Los sectores prioritarios para la cooperación incluirán: seguridad alimentaria, cooperación internacional, agricultura respetuosa con el medio ambiente y agricultura orgánica.
La industria cárnica reitera la necesidad de unificar los servicios veterinarios de control oficial
Las empresas españolas han de competir con la industrias cárnicas de otros países, cuyas Administraciones tienen modelos de gestión oficial más ágiles y eficientes.