Nueva sección: Salmonella
En esta nueva sección pretendemos dar una visión general de cómo puede contribuir cada parte de la cadena a la reducción de Salmonella en la carne de cerdo.
Página 8 de Artículos sobre salmonella
Contaminación por Salmonella en los piensos (I): importancia
El pienso es uno de los factores de riesgo en la epidemiología de la salmonelosis y que por lo tanto, el control del patógeno en los piensos deba seguir considerándose un componente esencial en cualquier programa de control de salmonelosis porcina.
Salmonella en explotaciones porcinas europeas
Prevalencia de Salmonella y sus serovares por países en la UE.
Prevalencia, resistencia antimicrobiana y factores de riesgo para la Salmonella en explotaciones españolas
Investigadores españoles realizaron un estudio para determinar la prevalencia, resistencia antimicrobiana y factores de riesgo para la Salmonella en explotaciones españolas.
Se estudiará si el consumo de antimicrobianos en cerdos está relacionado con la aparición de resistencias
El estudio investigará la presencia de Salmonella enterica y Escherichia coli productoras de cefalosporinasas en ganado porcino y evaluará la posible asociación entre consumo de antimicrobianos (incluidos b-lactámicos, cefalosporinas, sulfonamidas y tetraciclinas) y la presencia de cepas resistentes.
Uso de una vacuna viva no virulenta de Salmonella choleraesuis para reducir la prevalencia de cerdos portadores en matadero
Los resultados indican que la administración de una vacunada viva atenuada de Salmonella choleraesuis en el primer día de vida disminuye el aislamiento de Salmonella y la seroprevalencia en cerdos en matadero.
La UE reasigna 236 millones de euros para la lucha contra las enfermedades animales
Tras la petición de algunos Estados miembros, la Comisión ha propuesto un aumento de la tasa de cofinanciación del 50% al 60% en las acciones subvencionables.
Infección experimental de Salmonella enterica ssp. enterica serovar Panamá y tentativa de transmisión naso-nasal
Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la posibilidad de transmisión naso-nasal de la Salmonella enterica subespecie enterica serotipo Panamá en lechones destetados por medio de la infección inducida experimentalmente.
Caso clínico: Pulmonías con elevada mortalidad en engorde
Después de unos 15-20 días de la entrada a la fase de crecimiento, se apreciaba la aparición de tos generalizada y una pérdida de peso. La morbilidad era de casi el 30 % y la mortalidad de la fase de 4-6 %.
AICE continúa desarrollando su plan de prevención de salmonela en mataderos de porcino
La presencia de Salmonella en las canales de porcino es motivo de atención prioritaria para el sector, por las consecuencias sanitarias y comerciales que puede implicar.
La EFSA concluye su primer dictamen sobre inspección de la carne de cerdo
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido la primera etapa de un trabajo que servirá de base científica para la modernización de la inspección de la carne en toda la UE.
Evaluación del uso de derivados de algas marinas sobre la fermentación gastrointestinal y la microbiota en lechones retados con Salmonella Typhimurium
El consumo de raciones con extractos derivados de algas marinas no disminuye la liberación fecal de Salmonella en lechones destetados.
EFSA - Factores que influyen en la prevalencia de salmonela en explotaciones porcinas
La EFSA ha publicado el análisis realizado sobre los datos del estudio sobre Salmonella llevado a cabo en 2008.
Las salmonelas aisladas en cerdos ibéricos presentan menor resistencia a los antimicrobianos
Solo se ha encontrado resistencia a los antimicrobianos de manera anecdótica en las salmonelas obtenidas de cerdo ibérico.
El papel de la higiene y desinfección de las explotaciones en el control de la salmonelosis porcina
Hay que preguntarse si las condiciones higiénicas son adecuadas o pueden mejorarse
Estudio de patógenos zoonósicos en ibérico
Se realizó un screening serológico que permita conocer de forma indirecta la presencia y difusión de estos agentes en el cerdo Ibérico.