Prevalencia de Salmonella en cerdos criados en libertad
La presencia de Salmonella en cerdos criados en libertad está directamente relacionada con la vegetación natural disponible, determinando la composición de la microbiota intestinal.
Página 2 de Artículos sobre salmonella
Splendid Foods lidera un proyecto para validar la seguridad de los embutidos frente a la salmonela
El grupo empresarial de la familia Garcia-Gassull i Beulas se pone al frente del proyecto VALSalm, que tiene como objetivo validar la seguridad de los embutidos crudos y curados frente a la Salmonela.
Salmonella choleraesuis: consecuencias de la retirada de la medicación preventiva en los piensos en cerdo ibérico
Con la retirada de las medicaciones en el pienso, florecen cada día patologías que existían de antemano y otras que, debido a los cambios que se provocan en la alimentación de los animales, antes no eran tan frecuentes.
UE: Niveles de resistencia aún altos para Salmonella y Campylobacter
Los niveles de resistencia siguen siendo elevados en las bacterias que causan infecciones transmitidas por los alimentos.
UE: los casos de Campylobacter y Salmonella permanecen estables
El número de casos en humanos causadas por Campylobacter y Salmonella parece haberse estabilizado en los últimos cinco años.
Enterisol® Ileitis recibe la autorización para incluir entre sus propiedades la reducción de Salmonella
La ficha técnica del producto ya ha sido modificada incluyendo las nuevas propiedades inmunológicas que han sido aprobadas por la AEMPS.
Alemania: descenso significativo de empresas con mayor riesgo de Salmonela
Desde la introducción del control de Salmonela QS en 2003 se ha observado una reducción significativa en la proporción de empresas con un alto riesgo.
El papel de los lechones en el control de Salmonella
La mejora de la ingesta de calostro en lechones junto con la reducción de la diseminación en cerdas puede favorecer el control de la infección por Salmonella en granjas.
¿Qué sabemos de la infección por Salmonella en lechones lactantes?
Se investigó la prevalencia de infección y excreción de Salmonella en 495 lechones recién destetados y los resultados fueron sorprendentes…
Evaluación de la eficacia de aditivos alimentarios para el control de Salmonella en lechones
La alimentación de lechones con harina de copra hidrolizada rica en mananos y centeno fermentado combinados con ácidos orgánicos reduce la eliminación de S. Typh, y la alimentación con centeno fermentado y AO tiende a mejorar el rendimiento del cerdo después del desafío con S. Typh.
Resistencia a los antimicrobianos en la UE: algunas tendencias alentadoras
Salmonella y Campylobacter son cada vez más resistentes al ciprofloxacino, no obstante ha habido una evolución positiva en animales productores de alimentos.
Unión Europea: Salmonella la causa más común de brote trasmitido por alimentos
Eslovaquia, España y Polonia representaron el 67% de los 1.581 brotes de Salmonella, asociados principalmente al consumo de huevos.
Cambios en la prevalencia de serovares de Salmonella asociados a la producción porcina
Se observaron proporciones decrecientes de S. enterica serovar Typhimurium, Derby y Heidelberg y proporciones crecientes de Infantis y serovar Johannesburg.
Actividad antimicrobiana y efecto sobre el crecimiento de la suplementación de Nigella sativa L. en lechones destetados
La suplementación con Nigella sativa en dietas de destete mejora la eficacia de la alimentación y reduce las poblaciones de E.coli en los lechones.
Lanzamiento de la plataforma de conocimiento AVANTE de Trouw Nutrition Latinoamérica
Se trata de una plataforma con conferencistas reconocidos mundialmente, dedicada a transferir conocimientos a Latinoamérica.
La EFSA compartirá sus datos en una plataforma de libre acceso
La EFSA se ha comprometido a publicar los datos científicos que utiliza para los programas de monitoreo y encuestas a nivel de la UE así como sus evaluaciones de riesgos.