Las ayudas a la agricultura descienden un 18% en los países de la OCDE
Esta reducción respecto a 2010 está relacionada con los elevados precios de las materias primas.
Página 57 de Artículos sobre producción en Noticias
Concentración en clústers de las empresas de ibérico
Un equipo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha comprobado que en el sector del jamón ibérico son más rentables las empresas cuando se concentran en clusters geográficamente. Las ideas de Marshall aplicadas a este producto parecen ser una excelente combinación, lo que podría reestructurar la organización de los productores en los próximos años.
Producción en 2010
Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos comercializados y cerdos ibéricos sacrificados en 2010 que ya avanzamos en un buscando anterior.
Bélgica: el propio sector porcino propone su reestructuración
VEVA propone la reducción voluntaria del censo de madres en un 20% pasando de las 500.000 madres actuales a las 400.000. Cada cerda sacrificada recibiría una indemnización de 650 € que sería sufragada por la propia industria.
Alemania: aumento moderado de la producción cárnica
En el primer semestre de 2011 Alemania produjo alrededor de 4 millones de toneladas de carne, lo que significa un aumento en la producción del 1,1%.
La producción de jamón ibérico cayó un 10,1% en 2010
La producción de jamón ibérico en España descendió un 10,1 % en 2010, hasta situarse en 4,6 millones de piezas, de las que la mayor parte correspondieron a ibérico de cebo, con 3,5 millones, un 14,8 % menos que en 2009, según datos del MARM.
Francia: disminución de la producción porcina
En abril de 2011 la producción de cerdos en Francia disminuyó en un 2,1%. Desde el comienzo de año, la producción ha caído 1,8% y los sacrificios un 1,7%.
Alemania: el censo porcino ligeramente por encima del nivel registrado en 2010
El número de porcinos durante el mes de mayo ha aumentado ligeramente en comparación con el mismo mes del año anterior con un incremento de 195.500 cabezas (+0,7%).
Producción extensiva en España
Presentamos la evolución del censo total de porcino con el de extensivo de los últimos 16 años en España.
20% menos de producción de cerdos ibéricos
Mientras que en la temporada 2009/2010 se certificaron como ibéricos de bellota 620.000 cerdos, esta campaña se ha situado por debajo de las 500.000 cabezas
Índices productivos de montanera
Se llevó a cabo un estudio para definir los índices productivos de montanera para determinar las zonas de mayor interés de la provincia de Badajoz
Caída de sacrificios de cerdos ibéricos en 2010
Según datos del RIBER referentes a la certificación de animales, el sacrificio de porcino ibérico ha caído un 19,6 % en 2010
La Junta prevé un aumento del porcino de bellota y un descenso del de cebo
Estima un aumento de la producción de porcino de bellota del 1,2 por ciento y un descenso en la de cebo del 8 por ciento de cara a la campaña 2010-2011.
Firma del Manifiesto "En defensa de la raza porcina ibérica"
Hoy se ha firmado en Sevilla, en la sede de la Cámara de Comercio, el Manifiesto ‘En defensa de la raza porcina ibérica’
ASAJA reclama una distinción clara del cerdo ibérico y el cruzado
Asaja Córdoba denuncia que el cruce de la raza ibérica con otras razas porcinas está poniendo en peligro la supervivencia de tal industria y del método tradicional de gestión de la dehesa
El engorde del ibérico de bellota desciende un 25%
Según AECERIBER, el engorde de cerdos ibéricos de bellota ha descendido este año en España en torno a un 25 por ciento frente a la pasada campaña, debido a la crisis.