Página 40 de Artículos sobre producción en Noticias

Alemania, con 28,3 millones de cabezas porcinas (el 19% del total de la UE) y España con 26,6 millones (18%) son, con diferencia, los dos Estados miembros con mayor número de cerdos de la UE.

En la asamblea general del clúster INNOVACC, la asociación catalana de innovación del sector cárnico porcino, se presentó un estudio impulsado por ACC1Ó y elaborado por Cluster Development, donde se indica la situación actual del sector y las perspectivas de futuro.

Los resultados corresponden al periodo comprendido entre el 1 de julio de 2014 y el 30 de junio de 2015, y se han analizado 21 empresas adheridas al Sistema BDPorc, sumando un total de 9.446 reproductoras.

La producción de carne de cerdo brasileña creció un 4,95% en 2015 en comparación con el año anterior, con una producción total de 3.643 millones de toneladas.

En los primeros nueve meses de 2015, las exportaciones cayeron un 8%.

En 2015 el 55% de la carne porcina que Chile produjo se exportó, con lo cual la industria se ha consolidado como líder en la exportación de carnes.

Según datos publicados por la ABPA, se espera que la producción de carne de cerdo de Brasil alcance este año los 3.643 millones de toneladas.

Durante los primeros nueve meses de este año se han sacrificado en los mataderos españoles un total de 34.186.648 cerdos.

Los cambios fueron menores en la producción de carne de cerdo, que ascendió a 1,3 millones de toneladas, una ligera disminución del 0,2% interanual.

Se preven aumentos de la producción en Alemania, España, Polonia y los Países Bajos, mientras que en Dinamarca e Italia se espera un ligero descenso.

La producción porcina de Hong Kong se mantendrá prácticamente estable, con un ligero aumento hasta las 140.000 toneladas (1.727.000 cabezas) y 142.000 t (1.732.000 cabezas) en 2015 y 2016, respectivamente.

El censo porcino total a junio de 2015 ha disminuido un 0,7% respecto al mismo periodo del año anterior.

Según publica el Ministerio de Agricultura español en su boletín de Noticias del Exterior, el consumo de carne de cerdo está aumentando en Centroamérica.

El mayor crecimiento lo experimentará la avicultura seguido por el cerdo que crecerá su producción en casi 13%.

Para 2016 se prevé una producción de carne de cerdo de 56,2 millones de toneladas. Una mejora en la genética de los animales, junto con unos precios de la alimentación más bajos y precios de la carne de cerdo superiores, promoverán los sacrificios a mayor peso ​​para maximizar la rentabilidad.

Tras un tercer trimestre bastante malo, el mercado mundial de la carne de cerdo continuará su lenta recuperación en el último trimestre del año. Los tipos de cambio desfavorables causaron un crecimiento limitado en el mercado global, limitando el comercio mundial de carne de cerdo.