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Canadá continúa lidiando con la acumulación de cerdos pendientes de sacrificio tras los cierres de mataderos debido al COVID-19, repercutiendo en la producción y el comercio en 2021.

El censo porcino de la UE-27 aumentó en un 2% el pasado año. España, primer productor porcino europeo, representa más del 22% del censo porcino europeo.

En 2021 es probable que los productores de carne de cerdo ucranianos cambien sus planes de producción y la reduzcan, presionados por los bajos precios de la carne de cerdo y los elevados costes de los piensos.

A continuación, un resumen de la industria porcina peruana: consumo de carne de cerdo, producción porcina y oportunidades de mercado.

El USDA prevé un aumento del censo porcino de Japón en 2021, mientras que las importaciones de carne de cerdo se estabilizarán después de un fuerte descenso en 2020.

Según el USDA, se espera una disminución en las importaciones de carne de cerdo de China este año a medida que la producción del país se recupera.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) trabajan conjuntamente para impulsar la productividad, sustentabilidad y diversificación de mercados del sector porcino mexicanos.

Según un informe de USDA GAIN, 2021 debería ser otro año histórico para la producción porcina brasileña a pesar de los altos costes de producción.

En tan solo 5 años España ha aumentado en un 20% su producción de carne de cerdo.

En diciembre de 2020 el censo de reproductoras de Portugal disminuyó un 1,7% respecto al mismo período del año anterior.

El uso de trigo en piensos en China alcanzará el máximo en 25 años, mientras que las importaciones de maíz aún se encuentran en niveles récord para mantener el ritmo de recuperación de la cabaña porcina tras la PPA.

La producción de ganado y aves de corral para sacrificio en peso vivo para granjas de todas las categorías alcanzó los 15,6 millones de toneladas, un 3,1% más que en 2019.

Las exportaciones de carne de cerdo estadounidense aumentaron un 11%, tanto en volumen como en valor, respecto al 2019.

En comparación con el mismo período del año anterior, la cabaña porcina de Polonia aumentó un 4,6%, principalmente reproductoras.

A pesar de los cierres de mataderos debido a la pandemia de covid-19, la producción de carne ha experimentado una leve disminución en comparación con 2019.

La producción de cerdos vivos en China sigue recuperándose, dando lugar a precios más bajos.