Las ayudas a la agricultura descienden un 18% en los países de la OCDE
Esta reducción respecto a 2010 está relacionada con los elevados precios de las materias primas.
Página 85 de Artículos sobre producción
Tiempo de cambios en el sector porcino español
El sector del porcino es el mercado ganadero más representativo, con diferencia, a nivel nacional. El reciente estudio de la Fundación Cajamar, uno de los más amplios de los últimos años, acomete la ingente tarea de analizar la producción y comercio mundial de carne de porcino y la posición competitiva de España en este sector.
Concentración en clústers de las empresas de ibérico
Un equipo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha comprobado que en el sector del jamón ibérico son más rentables las empresas cuando se concentran en clusters geográficamente. Las ideas de Marshall aplicadas a este producto parecen ser una excelente combinación, lo que podría reestructurar la organización de los productores en los próximos años.
Producción en 2010
Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos comercializados y cerdos ibéricos sacrificados en 2010 que ya avanzamos en un buscando anterior.
Bélgica: el propio sector porcino propone su reestructuración
VEVA propone la reducción voluntaria del censo de madres en un 20% pasando de las 500.000 madres actuales a las 400.000. Cada cerda sacrificada recibiría una indemnización de 650 € que sería sufragada por la propia industria.
Alemania: aumento moderado de la producción cárnica
En el primer semestre de 2011 Alemania produjo alrededor de 4 millones de toneladas de carne, lo que significa un aumento en la producción del 1,1%.
Análisis de la situación del sector agroganadero en AGROMAQ 2011
AGROMAQ 2011 incluye un amplio programa de jornadas profesionales para analizar la situación actual del sector agroganadero. La 28 Feria Agropecuaria de Castilla y León y la 23 Exposición Internacional de Ganado Puro contarán, una edición más, con un destacado protagonismo para debatir la realidad del ovino de leche, el vacuno de carne y el porcino ibérico, contando para ello con la participación de destacados expertos.
La producción de jamón ibérico cayó un 10,1% en 2010
La producción de jamón ibérico en España descendió un 10,1 % en 2010, hasta situarse en 4,6 millones de piezas, de las que la mayor parte correspondieron a ibérico de cebo, con 3,5 millones, un 14,8 % menos que en 2009, según datos del MARM.
Francia: disminución de la producción porcina
En abril de 2011 la producción de cerdos en Francia disminuyó en un 2,1%. Desde el comienzo de año, la producción ha caído 1,8% y los sacrificios un 1,7%.
Alemania: el censo porcino ligeramente por encima del nivel registrado en 2010
El número de porcinos durante el mes de mayo ha aumentado ligeramente en comparación con el mismo mes del año anterior con un incremento de 195.500 cabezas (+0,7%).
Previsiones de sacrificios para Europa en 2011
A finales de junio, Eurostat ha actualizado sus previsiones de sacrificio anuales. Los sacrificios europeos han aumentado durante el primer semestre de 2011: 1,6% en el primer trimestre y un 2,1% en el segundo. Parece que el almacenamiento privado de los meses de mayo y junio ha proporcionado un volumen adicional de entre 1 y 3% a la producción comunitaria.
Sacrificios de cerdos en Canadá
A finales de mayo de 2011 se habían sacrificado 8.489.365 cerdos en Canadá, un 2,6 % menos que en el mismo periodo de 2010.
Producción porcina en Australia en 2009
Presentamos datos sobre la producción porcina en Australia actualidados hasta 2009.
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ArtículoPrincipales países productores de carne de cerdo - 2010
La siguiente tabla presenta los principales países productores de carne de cerdo, expresando las cantidades en miles de Tm.
Consumo mundial de carne de cerdo 2010
Prensentamos datos del consumo total de carne de cerdo a nivel mundial (miles de Tm)
Producción de carne de cerdo en Europa 2010
Producción de carne de cerdo en la unión Europea (miles de toneladas)