Página 12 de Artículos sobre precio del cerdo en Artículos

Desde principios de octubre, la caída de los precios del porcino de Europa parece estar desacelerándose. La oferta y la demanda se encuentran equilibradas en Alemania, actualmente un mercado con una fuerte influencia en los países vecinos.

Tenemos todos los ingredientes para la expansión de la industria porcina: oxígeno (PEDv se hace más manejable) + combustible (elevados beneficios y bajos precios del pienso) + una chispa (intención de aumentar un 3-4 % el número de partos).

Todos los mercados europeos bajan el precio a todo correr para posicionar su carne lo mejor posible respecto a la competencia. La búsqueda de mercados alternativos es imprescindible…

Después de un mes de agosto bastante estable en el norte de la UE, el mercado porcino europeo ha reiniciado un descenso en septiembre debido a la falta de demanda.

España está viviendo una paradoja: con una autosuficiencia estimada en un 160% está importando como casi nunca antes lo hizo. Esta situación es insostenible, el precio español y el alemán deben converger.

La tendencia marca un aumento de los precios en las semanas venideras. Sin embargo, la magnitud de este aumento estará determinado por la evolución de la meteorología.

Si no intervienen factores sanitarios perturbadores este año será recordado como un ejercicio muy generoso.

Mientras que la oferta sigue siendo baja en Europa, la demanda muestra dinamismo en este mes de abril. Las exportaciones a Asia se ven beneficiadas por los elevados precios del mercado porcino norteamericano. El consumo europeo también parece bueno, lo que ha impulsado los precios.

El futuro para los productores europeos aparece despejado y el quid de la cuestión radica en saber como se reposicionan los distintos mercados.

El aumento de precio del cerdo comportará un descenso de la demanda para la gran mayoría de consumidores, tanto domésticos como de exportación. Esto es especialmente sensible en la actual situación de paro elevado que ha visto caer los ingresos desde el inicio de la crisis en 2007.

La estabilización de los precios a mediados de febrero parece indicar que el mercado europeo ha encontrado un equilibrio, sin embargo, las perspectivas a corto y medio plazo siguen siendo confusas.

Parece que el precio ha iniciado el ascenso primaveral pero hay muchos factores que intervienen. Mientras Rusia continúe cerrada será inevitable el colapso en algunos cortes, especialmente las grasas.

La bajada de los precios debería limitarse al periodo de vacaciones y se espera que la recuperación se acelere a principios de enero. Las dificultades de exportación de Alemania, sin embargo, podrían pesar en el mercado.

Al obtener un beneficio, se aumenta el valor tangible de los recursos globales utilizados para crear el producto.

La globalización es un hecho y las particularidades regionales o nacionales son cada vez menos significativas.

Si bien los mercados del sur de Europa parecen haber encontrado algo de estabilidad, la evolución de los precios en los países del norte es más caótica.