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La producción porcina sigue deprimida por la caída de la demanda interna. Para este año se espera que la sustitución de la carne de cerdo por una carne de pollo más barata continúe durante este 2016.

La EFSA, que se creó en respuesta a una serie de crisis alimentarias durante los años 90, ha publicado una guía con recomendaciones para la comunicación durante una crisis.

Tras las informaciones aparecidas en las que se anunciaba la detención de un ganadero residente en Guijuelo por falsificar la raza de 1400 cerdos, en la DOP Guijuelo queremos mostrar nuestra satisfacción por el esfuerzo que ha llevado a cabo la Guardia Civil en la persecución de los posibles casos de fraude del sector.

Desde inicios de año, se han registrado 12 focos de PPC en esta zona del país.

Durante el pasado año, el consumo de antibióticos en la producción porcina de Dinamarca disminuyó en un 5%.

Según datos del USDA, la cabaña porcina de Estados Unidos y Canadá en Diciembre de 2015 se situó en los 81,6 millones de cabezas, un 1% más que en diciembre de 2014 y hasta un 5% más que en diciembre de 2013.

La Comisión se ha comprometido a introducir nuevamente el almacenamiento privado de carne de porcino, cuando se den las condiciones más adecuadas.

La Dirección General de Competencia, Consumo y Represión de Fraudes todavía encuentra muchas deficiencias: se notificaron 1134 advertencias (tasa de anomalías del 28%), en el 3% de los casos se identificaron prácticas fraudulentas que dan lugar a un proceso penal.

El precio de la UE se encuentra en el valor más bajo de los últimos 12 años.

Esta plataforma de negocio internacional es resultado de la colaboración de las organizaciones del sector cárnico catalán y la Administración para abrir el sector a nuevos mercados.

Según los datos del Departamento de Agricultura del Reino Unido, la cabaña porcina total de Inglaterra a Diciembre de 2015 ha disminuido en un 3,6% hasta alcanzar los 3,5 millones de animales.

El uso de los antibióticos veterinarios existentes debe limitarse, al tiempo que se fomenta el desarrollo de nuevos productos.

Esta directiva autoriza la pulpa de naranja como aglutinante, la proteólisis de proteínas de guisante como aglutinante y saborizante, y la enzima fosfolipasa A2 de origen no animal como agente emulsionante.

Tras obtener el respaldo del Parlamento, el reglamento puede publicarse en el Diario Oficial de la UE.

El volumen de negocio en el mercado español se situó en 6.775 millones de euros, sólo un 0,2% más que en el año anterior.

Finlandia prohibió el corte de colas en el año 2002.