España: aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación.
Página 6 de Artículos sobre norma de calidad
La Interprofesional ibérico espera a conocer los cambios de la UE a la Norma de Calidad
La Norma será aprobada, previsiblemente, este viernes en el Consejo de Ministros el texto que llega tras ser sometido a revisión por la Unión Europea (UE).
España: el Cerdo de Caserío obtiene el Eusko Label
Con el Cerdo de Caserío son ya 16 los productos que cuentan con el distintivo de calidad Eusko Label.
España: aprobadas las extensiones de norma presentadas por ASICI e INTERPORC
Aprobadas las propuestas de extensión de norma y aportación económica planteadas por la Organizaciones Interprofesionales de Aceituna de Mesa, del Cerdo Ibérico (ASICI) y del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).
Chile lanza la Red de Información y Alertas Alimentarias
Se trata de un sistema de intercambio rápido de información entre servicios públicos acerca de eventos de inocuidad en alimentos.
España regula el uso del logotipo “Raza Autóctona”
El uso del logotipo tiene carácter voluntario y afecta a todo tipo de productos, frescos o transformados como carne, leche, huevos, derivados o incluso productos no alimenticios como lana.
Francia: la Comisión aprueba la IGP "Porc du Sud-Ouest"
Se trata de carne procedente de cerdos en las zonas de Aquitania, Midi-Pyrénées y Poitou-Charentes.
Brasil: se constituye la Comisión Técnica para la Producción Integrada de Carne de Cerdo
Con las nuevas normas, empresas y ganaderos podrán ser habilitados para utilizar el sello "Certificado Brasil", reconocido a nivel internacional.
España aprueba una nueva regulación para la aplicación de la Etiqueta Ecológica de la UE
España es uno de los principales países europeos en materia de concesión de etiquetas ecológicas, con más de 142 licencias concedidas hasta diciembre de 2012.
El GobEx defiende la nueva norma de calidad
La denominación de cebo de campo, un mayor control y una mejor identificación para el consumidor, son algunos de los aspectos de la nueva norma de calidad de productos del cerdo ibérico que ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, durante su intervención en una jornada informativa celebrada en el Recinto Ferial de Zafra con motivo de la Feria de la Primavera.
Fernando Burgaz: “La nueva norma de calidad del ibérico es una muestra del compromiso del Ministerio por salvaguardar los recursos productivos de la dehesa”
El Director de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, señala que la elaboración de la norma, que está pendiente del informe de la Comisión Europea, “ha requerido un importante trabajo de integración entre los diferentes modelos productivos”.
España: derogadas determinadas reglamentaciones y normas de calidad para productos alimenticios
El BOE ha publicado el Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios.
España: regleta ZP para la clasificación manual de las canales de porcino en mataderos de bajo volumen de sacrificio
La principal innovación de la regleta, dirigida a mataderos con poco volumen de sacrificio, es que, realizando las dos mediciones, permite obtener directamente el porcentaje de magro de la canal en la misma línea de sacrificio.
El Gobierno de Extremadura satisfecho con la norma de calidad del ibérico que recoge las reivindicaciones del sector
El Gobierno de Extremadura se muestra satisfecho con el proyecto final de la norma de calidad del ibérico que ha aprobado el Ministerio.
IBERAICE valora el nuevo proyecto de norma del ibérico
IBERAICE reconoce el trabajo del Ministerio de Agricultura para proponer una norma que atienda a las opiniones de las distintas regiones y organizaciones del sector y se reunirá próximamente para analizar detalladamente el nuevo texto
El Ministerio comunica a las CCAA y al sector el proyecto de modificación de la norma de calidad
Se reducen las denominaciones de venta a tres, en función de la alimentación y el manejo: "bellota", "cebo de campo" y "cebo", acompañados por la mención “100% ibérico” o “ibérico”, según la pureza racial del animal. En caso de los animales cruzados deberá indicarse en la etiqueta, como una mención obligatoria y diferente de la denominación de venta el porcentaje de raza ibérica.