Comparación de precios en la UE 2005-2007
Presentamos varias gráficas que comparan la relación del coste de producción con el precio en la UE
Página 45 de Artículos sobre precios-de-mercado
Todo apunta a que hemos tocado fondo
El repunte de hace quince días parece indicar que hemos tocado fondo. De momento está claro que esto es así y para diciembre no son de prever cambios en los precios del ganado.
Descenso a los infiernos
Ocho lonjas consecutivas de baja han arrastrado la cotización española hasta 1 €/ kg vivo, lo que representa un extraordinario retroceso de un 24%. El panorama se nos presenta prácticamente como indescriptible.
Decepción tras decepción
Después de seis lonjas consecutivas con repetición se han desarrollado tres mercados correlativos con una baja acumulada del 9% en nuestra cotización. De nada han valido las opiniones de respetados operadores que pronosticaban leves descensos.
El impacto de los fletes en el coste de las materias primas
Un tema de vital importancia en el coste final de las materias primas aunque poco conocido: los fletes
Horizontes despejados
Como era fácil de adivinar, la huelga del transporte perturbó significativamente nuestro mercado al provocar retrasos en las salidas de animales de granja. Estimaciones ponderadas indican que se perdieron dos días de matanza en todo el territorio español por lo menos. Estos retrasos han coincidido a fin de mes con el festivo en Cataluña del día 24, festividad de San Juan.
Fijación del precio del cerdo en Francia
El mercado de pujas se creó en el año 1972 tomando como modelo el utilizado en el comercio de las verduras en Holanda (Veiling)
Los fondos de inversión en el mercado de futuros
Los fondos aceleran los movimientos del mercado, haciendo que las bajadas y subidas sean más rápidas en el tiempo
Diferencial precios origen-destino
En el sector porcino, el retroceso en el precio de mercado de la carne en origen, unido al fuerte incremento en el precio de los cereales reduce los márgenes comerciales de manera que desde hace algunas semanas el sector viene arrastrando una situación de pérdidas. El precio español es ahora mismo, el más bajo de la UE en origen, y además las perspectivas para el sector no son muy favorables, dados los altos precios de los cereales, y, por consiguiente, de los piensos.
Un chorro, generoso, de optimismo
El mes finaliza con un sprint alcista que presagia mejores tiempos. Todos los mercados europeos suben sin complejos y, por ahora, este movimiento no tiene visos de detenerse.
Un jarro de agua fría
La severa corrección bajista de Alemania a comienzos de mes (6 céntimos en el mercado del 4 de abril) arrastró al continente entero hacia unos precios más bajos. El mercado actúa según las reglas de los vasos comunicantes y el descenso no ha podido evitarse.
Explosiva mezcla de factores
El mercado en el mes de marzo se ha mostrado tranquilo en posición de esperar y ver: esperar acontecimientos en nuestros mercados vecinos y ver como se podían pasar estas semanas incompletas con reducción forzosa de sacrificios.
Etanol-Biodiésel
Este año dedicaremos unos 40 millones de Tm de cereal al etanol, alcanzando según las previsiones los 200 millones en el 2012.
España toma el liderazgo
En las últimas cinco sesiones de lonja hemos visto que el precio en vivo ha aumentado en 0,18 euros / kg, lo que viene a equivaler a unos 0,23 euros / kg canal. En sí mismo, este aumento es muy importante y significativo aunque insuficiente para enjuagar el déficit económico que se ha generado en los últimos meses.
Francia: el aumento de los costes, un impacto difícil de estimar
Los costes en 2007 serán un 15% superiores a los de 2006, alcanzando los 1,40€/kg canal contra los 1,21€/kg canal en 2006
FAO: situación mundial del mercado de la carne
El índice de precios cárnicos de la FAO se recupera del 112 de marzo de 2006 a 123 en agosto de 2007 (1998-2000=100), reflejando precios más elevados para bovino, cerdo y pollo. Los costes de producción están aumentando en los grandes países productores, por lo que la subida de precios se espera que continúe.