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Cerdos en camión hacia matadero

Las repeticiones de julio llegan a su fin

Pensamos que el mercado español no podrá resistir sin retocar a la baja, aunque descartamos que en setiembre se produzca el hundimiento de todos los años. Si bien este es un año donde el comportamiento del precio es muy atípico, la inflexión bajista de la segunda mitad del verano o de principios de otoño es inevitable aunque auguramos que será muy comedida.

Evolución de precios en Mercolleida

Junio: cuando no se cumple la tradición

Contra la opinión contrastada de muchos operadores, en junio la cotización del cerdo en España no ha podido remontar. La necesidad de vender para generar liquidez ha pasado por encima de toda otra consideración. Los cerdos existen, se ofrecen (y se sacrifican) mucho más ligeros de lo esperable y esta situación no ha permitido ninguna alegría estacional. Cerdos, haberlos haylos y, si la oferta no se reduce, no es esperable que la cotización aumente.

La esperada hora de la verdad

La serie de sucesivas repeticiones de precio terminó el pasado jueves con un alza moderada de un céntimo con siete décimas. Esta subida debe interpretarse como la señal de salida. El mercado español siempre es alcista en mayo y este año no será diferente. La larga serie de repeticiones ha servido para que nuestros vecinos de la UE hayan acercado sus cotizaciones a la nuestra. El tablero aparece presto para jugar una nueva partida, sin rencores.

La locomotora alemana contra el muro

La Unión Europea ha visto, boquiabierta y en estado de shock, como el mercado alemán se ha comportado con una brutalidad sin precedentes. En efecto, la crisis dioxínica desembocó en una ausencia de consumo tan radical que no hubo otra opción que la caída libre del precio de las canales.