Página 32 de Artículos sobre precio-del-cerdo

Las repeticiones de junio han dejado claro que el precio español no puede subir. Si nuestro precio hubiera subido más se habría producido, con toda seguridad, un alud de importaciones muy perturbador de la marcha del mercado nacional.

El precio del cerdo vivo sigue subiendo y se espera que suba aún más, sin embargo los jamones magros para salar se venden más baratos que el cerdo en canal.

Marzo y abril han encadenado repetición tras repetición en Mercolleida. Damos por descontado que en mayo la cotización del cerdo aumentará con firmeza.

Todo parece preparado para que esta primavera el precio español sea fuerte, marcando probablemente la pauta más firme de todo el continente europeo.

Presentamos una serie de gráficas que comparan los precios de origen y de destino de distintas carnes según datos del MARM.

No será hasta el final de la primavera que constataremos si el año sera bueno o extraordinario.