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Las administraciones deben tomar cartas en la crisis del porcino de manera urgente.

La caída de precios, que se inició en Alemania a finales de noviembre, ha perdido fuerza permitiendo una estabilización desde mediados de diciembre en la mayoría de los principales países productores.

Como es bien sabido en nuestro sector: si Alemania estornuda toda Europa se constipa. El pasado miércoles Alemania bajó 4 céntimos de Euro…

Durante este mes de noviembre, los precios del cerdo en los principales países productores de la UE se han estabilizado en el nivel alcanzado a finales de octubre. El mercado está equilibrado, con una demanda sostenida por el dinamismo de las compras asiáticas.

Desde principios de octubre, la caída de los precios del porcino de Europa parece estar desacelerándose. La oferta y la demanda se encuentran equilibradas en Alemania, actualmente un mercado con una fuerte influencia en los países vecinos.

Tenemos todos los ingredientes para la expansión de la industria porcina: oxígeno (PEDv se hace más manejable) + combustible (elevados beneficios y bajos precios del pienso) + una chispa (intención de aumentar un 3-4 % el número de partos).

Todos los mercados europeos bajan el precio a todo correr para posicionar su carne lo mejor posible respecto a la competencia. La búsqueda de mercados alternativos es imprescindible…

Después de un mes de agosto bastante estable en el norte de la UE, el mercado porcino europeo ha reiniciado un descenso en septiembre debido a la falta de demanda.

España está viviendo una paradoja: con una autosuficiencia estimada en un 160% está importando como casi nunca antes lo hizo. Esta situación es insostenible, el precio español y el alemán deben converger.

La tendencia marca un aumento de los precios en las semanas venideras. Sin embargo, la magnitud de este aumento estará determinado por la evolución de la meteorología.

Si no intervienen factores sanitarios perturbadores este año será recordado como un ejercicio muy generoso.