¿Cómo será la cabaña porcina y el comercio de carne de cerdo de Canadá en 2022?
Ahora que los mataderos se están recuperando de los retrasos causados por la COVID-19, ¿qué le deparará a la industria porcina de Canadá el próximo año?
Página 9 de Artículos sobre matadero
Brasil: sacrificio porcino récord en el segundo trimestre de 2021
El sacrificio porcino alcanzó la cifra más alta en 24 años.
Alemania: continúa el descenso de la producción cárnica
En el primer semestre de 2021, la producción de carne de cerdo alemana disminuyó un 1,2% respecto al mismo periodo del año anterior.
Tsunami inevitable: ¿Matar y despiezar para perder? No, gracias
Septiembre mostrará en toda su crudeza la precariedad del momento presente: llegarán al sacrificio cerdos a espuertas y está por ver si los mataderos estarán dispuestos a procesar aquellos cerdos cuya carne no puedan vender.
El Consorcio del Jamón Serrano Español comercializa su pieza número 17.000.000
La intensa labor de promoción del CJSE, orientada a difundir la imagen de calidad del jamón serrano, ha llevado a que la entidad exporte 17.049.842 millones de piezas desde su fundación en 1990.
China revisa la normativa sobre el sacrificio de cerdos
La nueva normativa aborda el sacrificio, el control de enfermedades y las penalizaciones legales por incumplimiento.
Estados Unidos destina $500 millones para incrementar la capacidad de procesamiento de carne
El USDA anuncia ayudas de $500 millones para ampliar la capacidad de procesamiento de carnes y aves de corral, como parte de las medidas para aumentar la competencia.
Alemania: reducción del sacrificio durante el primer trimestre de 2021
El sacrificio de cerdos en Alemania en el primer trimestre de 2021 se redujo un 4,2%.
Fin de fiesta: se anuncian descensos en cascada
Por primera vez en 20 años la cotización española ha bajado en el mes de junio. Nos encontramos en una situación extremadamente excepcional que deberá corregirse a no tardar.
Estados Unidos: limitan la velocidad de línea en los mataderos
El tribunal federal anuló una disposición del USDA que permitía velocidades de línea más rápidas en los mataderos.
Un monumento al precio del cerdo ¡China no está!
El precio del cerdo en España es el más caro de Europa y Burset predice que está muy cerca del límite superior. China está disminuyendo importaciones, comprando más barato y, por tanto, ausente en nuestro mercado.
Aprobadas las ayudas para el proyecto de matadero de porcino ibérico de Zafra
El Complejo Ibérico de Extremadura (matadero de Zafra) es uno de los dos proyectos que más ayudas han obtenido de los incentivos agroindustriales de la Junta de Extremadura, en la convocatoria de 2019.
Danish Crown reduce la producción en una planta de deshuesado en Alemania
La falta de oportunidades de exportación a países terceros hace que Danish Crown reduzca a la mitad la producción en una planta de deshuesado en Alemania.
Dicotomía insalvable: Fortaleza en el vivo, debilidad en la carne
Mercado del cerdo: desbocado en España, descentrado en Europa y con interrogantes en China. Mercado de la carne de cerdo: por los suelos en Europa.
Alemania: acortar las rutas de los cerdos a matadero
Alemania amplía la financiación a los mataderos regionales, ayudando así al desarrollo de estructuras descentralizadas para acortar las rutas de transporte de los animales.
Incarlopsa se anticipa a la normativa que regulará la instalación de sistemas de videovigilancia en los mataderos
En línea con su compromiso con el bienestar animal, Incarlopsa se adelanta más de un año a la futura normativa y desde abril de 2020 dispone en su matadero de Tarancón (Cuenca) de las soluciones necesarias para garantizar un control absoluto de cada cerdo mientras que el animal está vivo.