Las lonjas de referencia de ibérico cambian sus categorías tras la llegada de la norma de calidad
La lonja agropecuaria de Salamanca es la primera que ha dado pasos en esa dirección.
Página 24 de Artículos sobre matadero
Alemania: el sector cárnico acuerda un salario mínimo para sus empleados
Este acuerdo salarial prevé la introducción de un salario mínimo uniforme para dicho sector en toda Alemania que se situará en 7,75 €/hora a partir del próximo día 1 de julio.
Italia: nuevas normas para el sacrificio privado de cerdos en Cerdeña
La nueva regulación de la ASL Olbia identifica una "cuota" anual total de sacrifico de animales para uso familiar de cinco cerdos y 20 lechones.
España: publicado el decreto relativo a la protección de los animales durante la matanza
El Boletín del estado publicó el viernes el Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.
España: protección de los animales en el momento de la matanza
El nuevo Real Decreto contempla importantes aspectos que incidirán en la mejora del bienestar de los animales en el momento de su sacrificio.
Dinamarca: Danish Crown prepara un plan estructural para salvaguardar su futuro
En los últimos cinco años, la producción de cerdos destinados a sacrificio en Dinamarca se ha reducido en más del 20 por ciento.
Filipinas: construcción y modernización de varios mataderos
Nuevo memorando de entendimiento con el gobierno local de Tanauan, provincia de Batangas, para la construcción de un matadero 'AAA' en la ciudad.
EFSA: dictamen científico sobre el bienestar de los cerdos durante el sacrificio
La EFSA ha publicado tres dictámenes científicos sobre el bienestar de los cerdos, ovejas y cabras, y pollos y pavos durante el sacrificio.
Mexico: construcción del primer Establecimiento TIF de Guerrero
El Establecimiento TIF contará con infraestructura para sacrificio, refrigeración y despiece de bovino y cerdo.
Unión Europea: el Consejo da su aprobación a los nuevos requisitos de la inspección de canales porcinas
El Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea ha decidido no oponerse a la adopción de la enmienda de la Comisión en lo relativo a los requisitos específicos para la inspección post-mortem de las canales porcinas.
Evaluación de pleuritis porcinas en el matadero
El matadero es un punto útil para la recogida de datos sobre el estado sanitario de la granja y una valiosa herramienta para la monitorización del efecto de las medidas de control.
Unión Europea: el PE autoriza la reforma de los controles sanitarios de la carne porcina
Los eurodiputados aceptan las propuestas de la CE que permitirán declarar que la carne porcina es apta para el consumo humano después de un control visual, sin palpación o incisión sistemática.
España: Rusia inspecciona empresas cárnicas españolas
Están inspeccionando empresas cárnicas españolas interesadas en la exportación de sus productos hacia los Estados miembros de la Unión Aduanera.
Italia: acuerdo entre las principales regiones productoras de cerdo del norte
El acuerdo se centra en dos puntos de importancia fundamental: la definición del peso canal de referencia y la mejora de la aplicación del sistema de clasificación.
Unión Europea: criterios para evaluar los estudios sobre los métodos de aturdimiento en matadero
El grupo de Salud y Bienestar Animal (AHAW) de la EFSA ha puesto en marcha una consulta pública.
Francia: el Mediador de relaciones económicas agrícolas trabajará para la mejora en el sector porcino
El Ministro de Agricultura francés ha pedido al Mediador de relaciones comerciales agrícolas que lleve a cabo una mediación entre productores, procesadores y distribuidores.