Página 2 de Artículos sobre matadero
Alemania: primer aumento en la producción de carne de cerdo en 8 años
Por primera vez desde 2016, hubo un leve aumento en la producción de carne de cerdo en el primer semestre del año.
Resumen 55ª reunión anual de la AASV: Miscelánea
Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias que faltaban de la AASV, desde el futuro de la profesión veterinaria porcina, hasta erradicación de enfermedades, el precio del cerdo o experiencias para mejorar la supervivencia de los cerdos.
Francia: el sacrificio de cerdos aumenta ligeramente
Según Agreste, en mayo de 2024, el número de cerdos sacrificados supera ligeramente el nivel de mayo de 2023, pero se mantiene significativamente por debajo del promedio de 2019-2023.
El "Marché du Porc Breton" pasa a llamarse "Marché du Porc Français"
Durante la asamblea general del pasado 6 de junio, el "Marché du Porc Breton" cambió su nombre para pasar a ser el "Marché du Porc Français" (MPF).
Turbulento, que no truculento, mes de junio
Con un precio del cerdo que parece firme y un mercado de la carne bastante deprimido encaramos un mes de julio que se nos antoja complicado.
Países Bajos quiere prohibir el uso de picanas eléctricas en el ganado
El objetivo es prevenir el maltrato animal. En la práctica, los equipos de electrochoque se utilizan con demasiada frecuencia y no según las normas.
Portugal: aumento de las exportaciones de animales vivos
Las exportaciones de animales vivos durante el primer trimestre de 2024 han aumentado un 19,5% mientras que las de carne han disminuido un 21%.
Caso clínico: costillas rotas
El matadero sospechó de problemas de bienestar animal al detectarse un elevado número de costillas rotas cicatrizadas durante la inspección de un lote de cerdos.
¿Subirá el cerdo en España? Sí, pero poco
Burset prevé una ligera subida del precio del cerdo en España a corto plazo debido al retraso en los crecimientos que se produce cada verano.
Danish Crown ofrece una nueva forma de propiedad para los productores de lechones
Los productores de lechones podrán convertirse en copropietarios de Danish Crown a partir del 1 de julio.
Portugal: el sacrificio de cerdos aumenta en el primer trimestre de 2024
El número total de cerdos sacrificados aumenta un 1,8% (+17.272 cabezas), pasando de 944.829 cerdos sacrificados en el primer trimestre de 2023 a 962.101 cabezas en 2024.
Ranking de los principales mataderos de porcino de Alemania en 2023
Los tres principales mataderos controlan más del 58 % del total de sacrificios del país.
Portugal: aumentan las importaciones de cerdos para sacrificio
La entrada de cerdos para sacrificio aumentó un 9,6% y las de carne y productos derivados un 3,9%,en el 1er trimestre de 2024 respecto al mismo período de 2023.
Cárnicas Iruña finaliza el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso realizado por Cárnicas Iruña ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
333 Emerging Voices: Evaluación de la caudofagia en cerdos en el matadero
Tesis integrada del Master en Medicina Veterinaria de Alice Gomes de la UTAD (Portugal), tutorizada por la profesora Madalena Vieira-Pinto.