Producción de carne de cerdo en China e impacto internacional
La producción de carne de cerdo en China se ha recuperado rápidamente, tal y como muestra la fuerte caída de los precios en la primera mitad de 2021.
Página 8 de Artículos sobre matadero
¿Huelga en la industria cárnica española?
Una huelga de esta magnitud hundiría el precio del cerdo hasta mínimos históricos.
España: posibilidad de huelga en las industrias cárnicas
La huelga llegaría después de 11 meses de negociaciones y a sólo un mes que el convenio colectivo vigente decaiga.
Estados Unidos: razones del aumento del precio de la carne
Según NAMI, la escasez de mano de obra continúa desafiando la cadena de suministro de alimentos en EE. UU., lo que aumenta el coste de los alimentos para los consumidores.
Estar a la última
La viñeta de este mes no podría estar más de actualidad...
Reino Unido: nueva instalación de sacrificio y "rendering" para ayudar a los productores con la acumulación de cerdos
AHDB financiará el sacrificio y “rendering” fuera de la granja para ayudar a los productores que tienen problemas de acumulación de cerdos.
Alemania: la Comisión Europea levanta las áreas restringidas III por PPA en Brandeburgo
Esta decisión facilita la comercialización de la carne de cerdo y la compra de cerdos en los mataderos nuevamente.
Reino Unido: acuerdo para garantizar el suministro de CO2
La industria del CO2 ha llegado a un acuerdo para garantizar que las empresas del Reino Unido, incluidos los mataderos, tengan acceso a un suministro sostenible de CO2.
Desafíos actuales en la industria porcina del Reino Unido
La industria porcina del Reino Unido se enfrenta a retrasos en el sacrificio y prohibiciones de exportación en medio de los desafíos de la COVID-19 y el Brexit.
La caída del censo porcino en EEUU son buenas noticias
La caída de las exportaciones a China, junto con el COVID, el PRRS y la amenaza de la PPA, están reduciendo el censo porcino en EEUU, lo que debería asegurar la rentabilidad.
Reino Unido: la escasez de CO2 conlleva un problema de hacinamiento en las granjas
Si se agotan las existencias actuales de gas, algunos mataderos tendrán que detener sus líneas de producción.
¿Cómo será la cabaña porcina y el comercio de carne de cerdo de Canadá en 2022?
Ahora que los mataderos se están recuperando de los retrasos causados por la COVID-19, ¿qué le deparará a la industria porcina de Canadá el próximo año?
Brasil: sacrificio porcino récord en el segundo trimestre de 2021
El sacrificio porcino alcanzó la cifra más alta en 24 años.
Alemania: continúa el descenso de la producción cárnica
En el primer semestre de 2021, la producción de carne de cerdo alemana disminuyó un 1,2% respecto al mismo periodo del año anterior.
Tsunami inevitable: ¿Matar y despiezar para perder? No, gracias
Septiembre mostrará en toda su crudeza la precariedad del momento presente: llegarán al sacrificio cerdos a espuertas y está por ver si los mataderos estarán dispuestos a procesar aquellos cerdos cuya carne no puedan vender.
El Consorcio del Jamón Serrano Español comercializa su pieza número 17.000.000
La intensa labor de promoción del CJSE, orientada a difundir la imagen de calidad del jamón serrano, ha llevado a que la entidad exporte 17.049.842 millones de piezas desde su fundación en 1990.