EE.UU. está realizando estudios sobre la velocidad de sacrificio de cerdos
Los establecimientos del NSIS participan en una prueba sobre el aumento de las velocidades en las líneas de sacrificio de cerdos.
Página 3 de Artículos sobre matadero
Inmejorables perspectivas para el porcino español
El ritmo de subidas del precio del cerdo es enérgico y decidido. ¿El mercado será un calco del año pasado? Guillem Burset no lo cree así, piensa que este año no llegaremos a 2,025 €/kg vivo…
UE: oferta limitada de cerdos y precios estables tras la subida
A pesar de la oferta limitada, los precios del cerdo se han recuperado en general en el norte de Europa, si bien el mercado de la carne está luchando por integrar plenamente estos aumentos.
Portugal: el sacrificio de cerdos disminuye nuevamente en 2023
Los sacrificios de cerdos en Portugal, en 2023, respecto a 2022, muestran una reducción del 3,3% en el número total de cerdos sacrificados (-130384 cabezas).
AGROALIMENTARIA CHICO realiza el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso impartido por AGROALIMENTARIA CHICO ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
Francia: descenso del sacrificio de cerdos
El descenso de los sacrificios alcanzó el -4,8% en un año.
Nuevos tipos de camiones para el transporte de cerdos al matadero
Efectos sobre el microclima del camión, el comportamiento del cerdo, la respuesta fisiológica y la calidad de la carne en condiciones de verano en Canadá.
La Junta de Andalucía activa ayudas para construir mataderos en Cádiz
Estas infraestructuras son clave para mejorar la competitividad del sector en esta provincia y fijar la población de las zonas rurales.
IRTA: Arranca el proyecto PigStun para el fomento de técnicas más respetuosas con el bienestar animal en los mataderos europeos
Este proyecto europeo desarrollará cuatro alternativas para realizar métodos de aturdimiento no aversivos para cerdos.
La EPA propone regulación para reducir la contaminación de las plantas procesadoras de carne
La propuesta de la agencia reduciría la cantidad de nitrógeno, fósforo y otros contaminantes vertidos a las aguas del país.
El Grupo Costa acaba de adquirir Cárnicas de la Litera
Grupo Costa ha comprado el matadero de cerdas situado en la localidad de San Esteban de Litera.
Epílogo a un año extraño
Estamos al final de un año excepcional y extraño. Guillem Burset examina los factores que han marcado el mercado porcino este año.
España coopera para implantar la clasificación de canales de porcino en Serbia
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación lidera un proyecto de cooperación para implantar la clasificación de canales de vacuno y porcino en Serbia
Aterrizaje suave: ¿estamos en suelo firme?
Después de meses y meses, el precio español ha bajado hasta alinearse con los de sus socios comunitarios; la causa ha sido la dificultad de la exportación a Países Terceros, aunque las reducciones de sacrificios en Centroeuropa han aparecido como un salvavidas.
Portugal: el sacrificio de cerdos disminuye entre enero y septiembre de 2023
Los sacrificios en Portugal, en los primeros nueve meses de 2023, y en comparación con el mismo período del año anterior, muestran una reducción del 4,5% en el número total de cerdos sacrificados.
Soria: ayudas a la rehabilitación y ampliación del matadero municipal de Vinuesa
El matadero municipal de Vinuesa es el único matadero público de la provincia de Soria.