Estados Unidos: el FSIS realiza una encuesta en mataderos y plantas procesadoras
La encuesta se realizará en mataderos de ganado bovino y de porcino de todo el país entre los meses de noviembre y febrero.
Página 23 de Artículos sobre matadero
Francia: principales mataderos de porcino en 2013
Un 20,2% de los sacrificios se realizaron en el matadero de Cooperl Arcatlantique.
Resistir es vencer o a trancas y barrancas
España está viviendo una paradoja: con una autosuficiencia estimada en un 160% está importando como casi nunca antes lo hizo. Esta situación es insostenible, el precio español y el alemán deben converger.
La clasificación de canales porcinas en España y Europa
En Europa, el 21% de los equipos aprobados corresponden a equipos totalmente automáticos, mientras que el 12% de los métodos aprobados son métodos manuales.
Estados Unidos: descenso en el sacrificio de cerdos durante el 2013
El sacrificio comercial de cerdos ascendió a 112,1 millones de cabezas, un 1% menos que en 2012.
México: inaugurado el primer matadero TIF público en Jalisco
El matadero tiene una capacidad de sacrificio de 3.800 cabezas de ganado vacuno y 5.600 cerdos al mes.
Unión Europea: la Comisión aprueba la adquisición de Sokolów por parte de Danish Crown
La Comisión Europea ha aprobado la adquisición del control exclusivo de Sokolów de Polonia por la principal cárnica danesa Danish Crown.
Argentina: creada la Mesa de Producción Porcina Provincial en Tucumán
El Senasa participó de la primera reunión de la Mesa de Producción Porcina de Tucumán que analizará acciones que permitan fortalecer el desarrollo del sector de pequeños productores.
Dinamarca: plan para reducir los costes de inspección en los mataderos
El Ministerio de Agriculturra trabajará conjuntamente con los mataderos para reducir el costo del control público en los próximos cuatro años.
Mexico invierte 650 millones de pesos para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos
450 millones serán canalizados al subprograma de apoyo al sacrificio de bovinos caprinos, ovinos y porcinos.
Argentina incorpora el bienestar animal durante el sacrificio
La normativa incorpora criterios de protección de los animales colocando al país dentro de los estándares exigidos internacionalmente.
Las lonjas de referencia de ibérico cambian sus categorías tras la llegada de la norma de calidad
La lonja agropecuaria de Salamanca es la primera que ha dado pasos en esa dirección.
Alemania: el sector cárnico acuerda un salario mínimo para sus empleados
Este acuerdo salarial prevé la introducción de un salario mínimo uniforme para dicho sector en toda Alemania que se situará en 7,75 €/hora a partir del próximo día 1 de julio.
Italia: nuevas normas para el sacrificio privado de cerdos en Cerdeña
La nueva regulación de la ASL Olbia identifica una "cuota" anual total de sacrifico de animales para uso familiar de cinco cerdos y 20 lechones.
España: publicado el decreto relativo a la protección de los animales durante la matanza
El Boletín del estado publicó el viernes el Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.
España: protección de los animales en el momento de la matanza
El nuevo Real Decreto contempla importantes aspectos que incidirán en la mejora del bienestar de los animales en el momento de su sacrificio.