Página 9 de Artículos sobre jamón en Noticias
España: informe sobre el mercado del jamón en Brasil
Cambios en el pliego de condiciones de la D.O.P. Guijuelo
España es el quinto exportador de carne de cerdo fresca y congelada hacia Japón
PPC: Brasil aplica nuevas normas para el transporte de cerdos y productos derivados en diferentes estados y regiones
Crisis porcina: Francia negociará con Rusia el embargo a la carne de cerdo
Italia: Alemania se sitúa como segundo destino del Prosciutto di Parma
España: OECE-CONFECARNE firman un acuerdo para impulsar las exportaciones de carne y productos cárnicos a China
España: el consumo de carne de cerdo en los hogares se mantiene estable
La primavera, una estación fundamental en el aroma y sabor del jamón ibérico
Con el aumento de las temperaturas en la entrada de la primavera y el verano, se producen las fases de maduración y secado del jamón ibérico, que ponen fin al proceso de curación y otorgan a las piezas el aroma y el sabor que les distingue.