España: aumentan las exportaciones de jamón y paleta curados
Las exportaciones españolas de jamón y paleta curados cerraron el 2012 con un incremento del 8,7% respecto al año anterior.
Página 14 de Artículos sobre jamón en Noticias
Italia: disminución del consumo de carne fresca
En 2012 disminuyó el consumo de carne fresca en un 1,8% mientras que el consumo de embutidos aumentó un 2,5%.
España: el Ministerio comunica el proyecto de modificación de la norma de calidad del ibérico
La nueva Norma de Calidad contiene una apuesta firme por la mejora de la información al consumidor para que pueda decidir, en mejores condiciones, qué tipo de producto le interesa comprar.
Reino Unido: aumento de las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo durante los primeros 10 meses de 2012 fueron un 5% superiores al mismo periodo del año anterior.
Uruguay amplía la compra de carne de cerdo de Brasil
Uruguay aprobó la liberación de la importación de productos cárnicos y subproductos derivados del cerdo de 13 Estados Federales de Brasil.
España: inspectores mexicanos visitan empresas cárnicas españolas
Actualmente, 67 plantas cárnicas españolas están autorizadas a exportar jamones y embutidos curados a México.
La DOP Jamón de Huelva defiende la diferenciación entre “ibérico” y “cruzado”.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva sigue defendiendo que hay que establecer en las etiquetas las siguientes dos designaciones de venta para el factor racial: “ibérico” y “cruzado”.
España: aumento de las exportaciones de jamón y paleta curados
Las exportaciones españolas de jamón y paleta curados se han incrementado un 8,12% respecto a 2011.
España: posibilidades del mercado del jamón curado en Estados Unidos
La cuota de España para el jamón deshuesado es de un 6,64% en valor y un 3,97% en volumen.
España: visto bueno a IGP Jamón de Serón para inscribirse en el Registro comunitario
El Jamón de Serón ha dado un paso más hacia el reconocimiento de su calidad diferenciada.
España: Arias Cañete presenta las líneas generales de modificación de la norma de calidad para el ibérico
El Ministro de Agricultura español presentó la pasada semana las ideas sobre las que se viene trabajando para la modificación de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico a los Consejeros de las Comunidades Autónomas y al sector.
Argentina crea una comisión evaluadora de la producción porcina
Su función será la de analizar la evolución de la producción de cerdos en la Argentina con el fin de evaluar la permanencia de las diversas categorías de jamón crudo.
España: actualizadas las tasas de los controles a productos de origen animal importados de países no comunitarios
Aprobado un RD por el que se dispone las operaciones e importes de las tasas en relación con los controles oficiales de productos de origen animal importados de países no comunitarios.
Productos ibéricos comercializados en 2011
Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos ibéricos comercializados en 2011
España: aumento de las exportaciones cárnicas
Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron respecto al año anterior y ascendieron a 995.319 toneladas.
Reino Unido: la carne de cerdo es la preferida en las comidas fuera de casa
El total de porciones de carne de cerdo servidas fuera de casa aumentó en un 8,1% en 2011.