Calidad de los jamones de machos enteros
Las consecuencias de no castrar a los cerdos sobre la tasa de jamones desestructurados son poco conocidas. Un estudio del IFIP muestra que la frecuencia de este defecto ronda el 19%.
Página 3 de Artículos sobre jamón
Nace el Instituto Internacional del Jamón, institución que garantizará el futuro del Congreso Mundial del Jamón
El Instituto Internacional del Jamón (International Ham Institute o InterHam) se ha presentado oficialmente en el marco del XIICMJ, para asegurar, entre otros objetivos, la continuidad del congreso.
Arranca el XIICMJ con cerca de 500 congresistas en Zafra
El XIICMJ ha dado el pistoletazo de salida desde el Pabellón Central de la Entidad Ferial de Zafra, capital mundial del jamón durante los próximos 3 días.
El Consorcio del Jamón Serrano Español e ICEX promocionan el jamón serrano de calidad en Países Bajos
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) e ICEX contarán con un presupuesto conjunto de 70.000€ para la promoción del jamón serrano español en Países Bajos.
Los productos de bellota FISAN se proyectan en el mercado chino en SIAL Shanghái 2024
FISAN estuvo presente en la feria agroalimentaria más importante en Asia.
El Consorcio del Jamón Serrano Español desembarca en el mercado chino con la feria SIAL Shanghai
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha estado presente en este evento, que es un referente mundial para los profesionales de la industria alimentaria.
Ganadores del concurso de pósteres científicos del XIICMJ
Este año se han recopilado más de 33 candidaturas, de las cuáles dos han sido seleccionadas como vencedoras.
Descenso en las exportaciones españolas de carne de cerdo
Las exportaciones españolas de productos porcinos en el 1T de 2024 disminuyen un 11% respecto al mismo periodo del año anterior.
El MAPA firma un convenio con el sector cárnico para promocionar la carne
El MAPA firma un convenio con las interprofesionales Interovic, Interporc y Provacuno para promocionar la excelencia y diversidad del sector cárnico español en el mercado internacional.
Magno Duroc, galardonado con el Premio Gran Selección “Campo y Alma”
Este reconocimiento pone en valor la calidad de los alimentos, la buena labor y la profesionalidad de los productores procedentes, en este caso, del Grupo Vall Companys en Castilla-La Mancha.
Francia desarrolla un etiquetado específico para el bienestar de los productos de origen animal
La aplicación de esta propuesta permitiría armonizar el etiquetado actual y futuro.
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella 171.518 piezas durante el primer trimestre de 2024, un 2,83% más que el año anterior
En los tres primeros meses del año, se han sellado 4.721 piezas más que en el primer trimestre de 2023.
Convocado el premio “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2024”
Incluye las modalidades de “Mejor Jamón Serrano u otras figuras de calidad reconocida” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”
La ECOeficiencia, una oportunidad de negocio para el sector del jamón
El sector del jamón ha puesto de manifiesto las principales acciones y prácticas de sostenibilidad que están adoptando las empresas, operadores y profesionales del sector para ser ECOeficientes.
Buen inicio de año para el comercio agroalimentario de la UE
Según el último informe mensual sobre la evolución del comercio agroalimentario de la UE relativo a enero de 2024, se registró un crecimiento positivo.
IFR comparte el valor de la innovación tecnológica con los más de 9.000 congresistas de Food 4 Future 2024
Durante la jornada, el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha visitado el estand de la compañía.